包粽子蛋黄直接买现成的吗 包粽子的蛋黄什么地方有卖

粽子是比较常见的一种传统美食，它含有丰富的营养成分，口味多样，蛋黄粽子就是其中很受欢迎的一种粽子，很多人都会包蛋黄粽子吃。包粽子的蛋黄一般都是用咸蛋黄，那么包粽子的蛋黄直接买现成的吗？下面让我们具体来看看吧！

包粽子蛋黄直接买现成的吗

一般买的那种现成的蛋黄。蛋黄肉粽里面是那种外表凝固，内里是液体的蛋黄。

如果是固体的话，粽子要蒸那么久，蛋黄不是早就老了么？而且熟鸭蛋黄，难道是把熟鸭蛋的白剥开取出的么，那画面太美，不敢看。

有人说是固体，因为如果是液体，根本没有办法包进去，不可能出现蛋黄肉粽里面的蛋黄还是整个的情况。

包粽子的蛋黄哪里买

一般情况下，包粽子的蛋黄在生鲜超市、菜市场或者网购平台上面有售。

买鸭蛋黄买成盒的就行，如果没有的话可以用生的鸭蛋去掉蛋清用。粽子是中国传统的节日小吃，蛋黄肉粽现在也是非常流行的。

广东粽子是南方粽子的代表，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。

北京粽是北方粽子的代表，子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

蛋黄粽子的做法

食材明细：

主料：糯米1500克、带皮五花肉750克、粽叶500克、咸蛋黄20个

辅料：香菇老抽适量、盐适量

做法步骤：

1、将五花肉洗净切成长条，加入盐、香菇老抽放冰箱腌制一夜。糯米用水泡1小时，粽叶在锅内用水烧开焖十分钟后冷水洗净。

2、糯米沥干水分，将腌肉的汁到入糯米内拌均。可以先将糯米用香菇老抽浸腌泡制。准备好所用的食材和用具；去壳的咸鸭蛋黄，隔夜腌制好的肉，糯米，包粽子的绳子，剪刀，粽叶，高压锅。

3、将两张粽叶在五分之二处对折；下角折起，不让糯米漏下。

4、依次放入糯米、肉、咸蛋黄。

5、再在上面加糯米盖住馅。

6、然后再在粽叶下面和手之间插入一张粽叶，一起翻过来，盖住上部。

7、用棉绳子捆好。

8、依次做好。

9、放入电压力锅里，加入盖过粽子的水，煮至上气后，煮压30分钟，焖20分钟。