包粽子的红枣要去核吗 包粽子的红枣要切开吗

粽子的口味有很多种，红枣粽子就是其中比较受欢迎的一种粽子，它的味道香甜可口，吃起来软软糯糯的，含有丰富的营养，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢会红枣粽子。在家里面包红枣粽子有很多的技巧和讲究，那么包粽子的红枣要去核吗？下面让我们具体来看看吧！

包粽子的红枣要去核吗

包粽子的红枣最好去核。

红枣洗好去核，包粽子直接包在糯米里即可。

红枣糯米粽四端午节必备的“经典款”，红枣有健脾益胃、养血安神的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

包粽子的红枣要切开吗

包粽子的红枣可以不用切开，也可以切开，主要看个人的做法。

在我国各地，都有着不同馅料、不同种类的粽子美食，其中受人们欢迎的就是以枣为馅的粽子，通常被人们叫做蜜枣粽子，蜜枣粽子中的枣以红枣、蜜枣为馅都可以，但是蜜枣口感较甜，而且有些还添加有防腐剂、色素等物质，会影响人体健康，所以在包粽子时可以将普通红枣去核作为馅就可以了。

红枣粽子的做法

主料：糯米适量、粽子叶适量

辅料：红枣适量

具体步骤：

1. 糯米泡半天，粽叶，洗净，煮到水开即可备用。红枣煮到水开，备用。

2. 三张粽叶错落开叠一块儿，

3. 将粽叶挝成漏斗妆

4. 先放一粒枣，再放糯米，再放枣，再铺糯米。

5. 将余粽叶翻盖上去，使粽子成为金字塔状，这个很难，我基本做不到，老妈才行。

6. 最后，用马莲系住，老家用马莲，这边买不到，就用线了。

7. 将包好的粽子放锅里煮，水没过粽子，大火煮开，然后小火闷着煮两个多小时。