微波炉热粽子要剥皮吗 微波炉加热粽子会有毒吗

粽子是端午节比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，口味比较丰富，有咸的也有甜的，吃起来软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会经常吃粽子，尤其是小孩子和老年人。那么微波炉加热粽子要剥皮吗？下面让我们具体来看看吧！

微波炉热粽子要剥皮吗

微波炉加热粽子可以剥皮，也可以不用剥皮，主要看个人的加热方法。

无论采取哪一种加热方法，都必须将粽子热透才可食用。有时在翻热后打开粽叶，却发现中心温度还很低，其内容物(米粒、豆粒、肉类等)呈松散状态，且口感“夹生”。这时千万不要贸然进食，否则容易造成肠胃不适。宜将粽叶剥去，用隔水蒸的方法再加热至“透身”才能食用。

微波炉加热粽子会有毒吗

微波炉加热粽子一般不会产生有毒物质，除非加热的时候，粽子外面的塑料包装一起加热，在高温环境下就会容易产生有害物质。

无论是自己包的还是从外面买回来的粽子，我们都不可能一顿就吃完，总是要剩下几个放在冰箱里，下一顿再吃。剩的粽子又冷又硬，吃起来口感不好，而且也不容易消化，所以我们都习惯了把剩粽子加热一下再吃。

可是有时候家里人口少，每次只吃一两只粽子，用锅加热就太麻烦了。这时候，家里的微波炉就派上用场了。

粽子微波炉加热多久才熟

1、常温

常温下储存的粽子开袋即食或者去除包装置于容器内并加少量水后微波炉内加热，中火1分钟即可。

2、冰冻

冰冻的粽子去除包装，先解冻2～3分钟，然后加少量水，中火3～4分钟即可。

如果里面是生糯米的粽子就不能用微波炉加热了，刚包好的生糯米的粽子最好是用高压锅蒸煮1个小时以上才能食用。还有就是千万不能把包装袋和粽子一起放进去加热，否则塑料包装袋经过高温后有可能挥发出有害气体，污染包装袋中的粽子。

粽子怎么包好吃

粽叶的选用

广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

粽馅的调味

咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

粽子的捆扎

豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

粽的烹煮

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。