凉拌玉米粒是生玉米还是熟玉米 玉米如何保存

玉米是很美味的食物，也是非常有营养的食物，很多人都喜欢吃凉拌的，那么凉拌玉米粒是生玉米还是熟玉米呢？玉米如何保存呢？一起来看看吧！

凉拌玉米粒是生玉米还是熟玉米

都可以。

材料：

熟玉米，大蒜，食盐，青辣椒，食用油等

步骤：

1.煮熟的玉米两个，辣椒，大蒜，辣椒油适量。

2.辣椒切碎备用。

3.玉米剥成粒备用。

4.锅烧热，把辣椒碎放入，不放油，干焙一会，这样的辣椒有一点糊的香味。

5.然后放入食用油，辣椒熟了就可以了。

6.大蒜剁好备用。

7.把蒜米放入玉米粒中

8.放入适量食盐到玉米粒里面。

9.淋上一点辣椒油

10.最后放入刚刚做好的青辣椒，拌匀即可。

玉米如何保存

保存整颗玉米

将玉米剥去外层的厚皮，留3层内皮，保留玉米须，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，不要清洗，直接放入冰箱的冷冻室里保存，能储存很长时间，保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。

保存玉米粒

保存玉米粒要先将生玉米粒剥下来，放入保鲜袋或者塑料盒中，放入冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。最好能分成小袋，拿取的时候更方便。

生玉米穗藏法

采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。

冷冻干燥保藏法

将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包装，贮存在室温下，用这个方法保存的甜玉米穗，在常温下能贮藏一年左右。

吃玉米的好处有哪些

保护眼睛

摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥用品之一。

抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。