粽子怎么煎不粘锅 粽子要煎几分钟

粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的做法多样，口味丰富，味道香糯可口，深受人们喜欢，很多人在端午节的时候都会吃粽子，尤其是中老年人。粽子可以煮，可以蒸，还可以煎着吃。那么粽子怎么煎不粘锅呢？下面让我们具体来看看吧！

粽子怎么煎不粘锅

用油热锅

如果之前，记得把锅刷干净，烧锅的时候用鲜姜把热锅先擦一遍，再将油倒入锅中，然后晃动锅让整个锅壁都沾满油，把锅烧热之后再放入准备好的粽子，这样可以防止粽子粘锅。

裹淀粉或鸡蛋液

用淀粉裹一层，或者打个鸡蛋用筷子搅拌均匀后把粽子放入蛋液中裹一层，放入热油中煎，这样有了淀粉或者蛋液的保护，粽子不会直接和锅接触，这样的话就可以防止粘锅了。

放在锅铲上煎

将油锅烧热，把粽子放在锅铲上，这样不会由于火力过大而粘锅了，并且粽子会微微泛黄还好看。

吸干水分

用厨房用纸多次吸水，直到粽子表面干燥无水，如果粽子水分太大，会很容易粘锅哦。

粽子要煎几分钟

一般煎5—8分钟左右就可以了。

粽子除了煮着吃，还可以蒸着吃，热着吃，煎着吃，很多种吃法。但粽子一般放在冰箱后，拿出来蒸一蒸，热一热，可能没有刚包出来煮的粽子比较好吃。那怎样做才好吃呢？还是煎着好吃吧！煎的味道比较香，做法又简单。只要切一切，煎一煎就可以吃了。

粽子本身有味了，煎的时候无须放盐了，只要锅里放油烧热煎到金黄色喷出香味就可以了。

香煎粽子的做法

食材：

熟肉粽适量、食用油少许

步骤： 

1、将事先煮好并凉凉的粽子切成约1cm厚的片 ，平底锅倒入少许油，放入切好的粽子片。

2、每一片粽子之间留一点缝隙，以防加热以后粘连在一起。中小火慢慢煎，煎到有点发黄翻面。

3、两面都煎至发黄焦脆出锅。

小贴士：

粽子可先放到冰箱冷藏一段时间会更好切，不易粘刀。 放入平底锅时每一片粽子之间留一点缝隙，以防加热以后粘连在一起。