端午节不吃粽子怎么能叫端午节呢？但是粽子的主要材料是实实的糯米，这不免让很多在健身和减肥的人有些担心。毕竟一个粽子的热量说小也不小，那么一个粽子的热量会引起肥胖吗？
由于粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别：
1、常见的“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡。
2、裸粽热量较一般粽子小，每个热量约含210至250大卡。
3、碱粽也因体积小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡。
4、“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
不要看粽子包在粽叶里，看起来好像很清爽，很低热量一样，其实它的热量是很高的。而且因为粽子里的糯米可是很瓷实的，一个小小的粽子里，已经是很多糯米的集合了，所以就等于是你吃了很多主食。
粽子黏度很高、难消化，而且缺少纤维质，拥有过量的脂肪、盐、糖，属于肥胖性食物。粽子有个特点，那就是延迟性饱胀。很多食物一般吃下去立马就有饱感，刚吃完饭时饱感是最高的。但是糯米制成食品吃下去并不觉得很饱，一般要到餐后30分钟左右才会觉得很饱。一般来说两个粽子下肚不会有太多的饱胀感，但是两碗米饭就相对饱的多。
右才会觉得很饱。一般来说两个粽子下肚不会有太多的饱胀感，但是两碗米饭就相对饱的多。
另外，南方的粽子制作时要加入蛋黄、五花肉之类配料，这些配料脂肪含量很高。实验表明，脂肪含量高的糯米饭和脂肪含量低的糯米饭，在相同体积时，所带来饱感是相同的。一般来说，我们身体感觉不到高热量的摄入。可是，这些脂肪会在我们身体中形成血脂，让我们身材胖起来。
粽子属于主食，减肥期间，如果吃了粽子就不能再吃米饭或者面食等主食了。
粽子不容易消化并且含有大量的碳水化合，所以要搭配些蔬菜与水果等多纤维食物来食用。吃过之后还应该喝些茶水帮助消化。
吃粽子时的顺序应该是蔬菜汤，蔬菜，粽子。在吃粽子的过程中也要喝些蔬菜汤帮助吞咽。因为蔬菜含有大量的食物纤维可以帮助肠胃的消化，也可以防止血糖值急剧上升，帮助阻碍脂肪的堆积。
一个普通的肉粽热量在540千卡左右，这远远超过了一碗米饭两倍多的热量，且不易于消化。因此，一天最好不要超过2个普通大小的量哦，最多不要超过四个。
消化一个粽子的糯米量，需要很长时间。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。到9点后，人体脂肪进入快速囤积时期，人们吃进去的食物不能完全消化，所以晚餐和夜宵一定不能食用粽子。 可以在早餐和午餐适量的食用。另外每天不易发胖的时间段，下午3点左右也是可以食用的，这样可以很好避免肥胖发生。
一般市面上我们常见的粽子可以分为三大类，一是来自广东地区的裹蒸粽、二是江浙口味的湖州粽、还有就是台湾的肉粽、裸粽及碱粽，其中当属广东的裹蒸棕热量是最高。
它的体积比较大，一个裹蒸棕重达3斤，它里面的馅料十分丰富有糯米、火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆仁等。
湖州粽子大多是半成长条型的，有甜咸两种口味可以选择。
甜味大多是豆沙或枣泥甜粽，有700卡热量，由于里面糖分与油脂含量都比较高，所以糖尿病患者不宜食用。
咸的是鲜肉粽，配料只有糯米和五花肉，所以它的热量比较低只有400卡左右，但是它里面肥肉比较多，吃起来会比较油腻。
可分为北部粽及南部粽，北部粽用炒过的糯米，然后加入入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料用竹叶包住蒸，味道很像油饭，每一百克烧肉粽就含有100卡热量，味道偏重，气味很香。
而南部粽则是由生糯米混合花生，有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等材料，用月桃叶来包裹，然后一整窜放入水中煮熟，因为它料很少，也不需要经过油炒。
所以南部粽的热量没有北部粽子高，而且气味香，口感相对清淡。不过食用南部粽时大多数人都会洒上花生粉，粽子中的花生与配料的花生粉都比较油腻，戒油腻的人要注意食用；
裸粽相对其它粽子来说体积小很多，热量也会低很多，一个大约只有250卡左右;碱粽体积也很小，它只有不到200卡的热量，但是沾糖食用的话，热量就会高很多。
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