粽子是每年端午节比较受欢迎的一种传统美食，很多家里在端午节的时候都会包粽子吃。包的粽子一般都是要放锅里面煮熟食用的，最好趁热吃，不要吃冷的，不然会容易不消化，会刺激肠胃。那么粽子的粽叶外面长白毛了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
粽子的粽叶表面长白毛就说明粽子已经发霉变质了，是不能吃的。
粽子粽叶发霉最好不要再食用了，因为发霉表示粽子已经变质，所以即使去除发霉的粽叶，粽子也已经带有有害物质，不能再吃了。
也许有些人觉得，如果把发霉的那些不要，剩下不发霉的应该还可以吃，但建议，最好也不要吃，因为剩下的未发霉的那一部分也许已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。
粽子发霉之后，剩下的"未腐烂部分"已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
一般情况下粽子酸了就是坏了。酸了的食物已经变质了，里面有大量的细菌，吃到肚子里面，轻则拉肚子不舒服，重则危及生命。
由于夏天气温高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。
粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期，如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。
1、我们很喜欢吃粽子，我们煮熟的粽子在常温下，是可以保存2天以内；假日在冰箱里面冷藏4度左右，可以保存1周左右；在放到冷冻箱0到-20度，3个月以内。
2、为了让粽子的营养流失不是很多，真空包装的粽子时间比较久，保存粽子大概不能超过三个月，时间太久营养会流失的很多。
3、我们会看到真空包装的粽子保质期最长可达9个月甚至1年，粽子生产中不需要添加剂，其保质期长短也有很多不一样的说明，保质期长是杀菌时间长一些。我们看到的散装现包粽子，这样的粽子没经过真空杀菌等处理，保质期自然短。
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