煮粽子水少了能加水吗 煮粽子水少了加热水还是冷水

每年端午节的时候，几乎家家户户都会煮粽子吃，尤其是中老年人。粽子大多都会直接放在锅里面用冷水煮，大概1个小时左右就超不多能熟。煮粽子是有一定讲究和技巧的，那么煮粽子水放少了还能加水吗？下面让我们具体来看看吧！

煮粽子水少了能加水吗

煮粽子水少了是可以加水的。

煮粽子最好一次放足够的水，不建议中途加水，但是，如果是第一次煮，没经验水放少了，中途也是可以加水的，但是，不要加生水。

煮粽子除了用冷水煮外，水的量也有要求。水一定要漫过粽子，中途最好不要再添加生水，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬，最面上的进不到热水里，导致夹生等。

煮粽子水少了加开水还是冷水

加开水。

煮粽子的时候，如果第一次煮没有掌握好水量，中途必须要添加水，最好是等水开之后再加入适量的开水漫过粽子就好了。

煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

粽子怎么煮熟的快

第一步：高压锅中加入水之后，放入粽子，加上高压锅锅盖。

第二步：大火将高压锅烧煮到上汽之后就转到中小火即可。

第三步：高压锅泄气之后关火不要开盖子。

第四步：焖二十分钟之后即可。

高压锅煮粽子更加省时省力，而且要比普通的汤锅煮粽子时间更少，因为时间更少所以粽子不容易煮散。