粗粮小米怎么看好不好 吃小米可以治胃病吗

小米的营养价值比大米丰富，所以很多人煮粥都喜欢放上一些小米。买到优质的小米影响着熬煮出来米粥的口感，那么怎么选购优质的小米呢？听说吃小米还能治胃病，是真的吗？

粗粮小米怎么看好不好

1.闻味道。

优质小米的味道清香，没有异味，而劣质小米的味道会带有异味或者霉变味，甚至发酸发臭，这种小米不可购买；

2.看表面。

优质小米的颗粒大小均匀，饱满，颜色呈乳白色，黄色，金黄色等，而且表面有光泽，颜色分布比较均匀，劣质小米的颜色分布则不大均匀，并且颜色暗淡无光泽。

3.看手感。

优质小米不容易出现碎渣，如果拿起手后感觉是粉，容易捏碎，则是劣质小米。

吃小米可以治胃病吗

1.治胃弱或消化不良引起之失眠

小米15克，制半夏6克，小煎服。

2.养胃

小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。

3.治脾胃虚弱、身体消瘦

小米粥：小米15克，大米50-100克，同煮粥，空腹食用。

4.治虚劳，腰膝无力等症

羊骨粟米粥：羊骨适量（捣碎），陈皮5克，良姜10克，草果10克，生姜50克，用水煎浓汁，去羊骨、药渣，加入小米适量煮粥食用。

5.降血压

小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。

6.治妇女妊娠黄白带

小米、黄芪各30克，水煎服。

7.治疗重症肌无力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。

小米的营养价值

1.小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

2.由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

3.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍；它还含有大量的维生素E，为大米的4.8倍；小米含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食；小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。