大多数情况下，猕猴桃吃起来都是酸甜酸甜的，口感都会比较好，但是，有些人吃了会觉得苦，那么猕猴桃发苦还能吃吗？下面让我们具体来看吧！
可能是因为你吃的猕猴桃并未完全软熟,要知道未完全软熟的猕猴桃是会具有酸涩味道的,一定要等到猕猴桃软到类似于剥皮后的香蕉的那种程度之后,方可去皮食用。
有可能是猕猴桃变质了，虽然外观看不出来，但是味道发生变化，说明已经发生化学改变。建议不要再吃了，如果只是咬了一口，没有吃多没有关系的，不用担心。
大多数情况下，正常没有变质的话，猕猴桃吃起来是不会苦涩的。如果吃了感觉苦涩有两种情况，一种是没有成熟太好发硬，另一种情况是变质了，当然就不能吃了。有的猕猴桃买的时候很硬，需要放一段时间吃之后就好吃了。建议观察一下猕猴桃是否存在上面的这两种情况。
还有一种可能是自身原因，可能是自己患有口腔溃疡。猕猴桃吃了后会有苦，这个也可能是你有口腔溃疡的表现，这个一般猕猴桃含维生素是很多的，所以对这个溃疡会有不错的效果。吃了后会有苦，或者还会有疼痛的情况，这个一般没问题的，可以多吃几个的。
没熟的猕猴桃可以和成熟的香蕉、苹果放在一起，过几天之后，猕猴桃就会成熟变软，这个时候吃是不会苦的。
如果猕猴挑已经腐败变质了，里面的营养成分已经发生变化，可能会产生有害物质，最好不要吃了，不然会危害身体健康。
选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。
一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。
体型饱满、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少，会因品种而异。且猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜，颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的猕猴桃酸甜可口。
充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现。
细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的，都尽量不要。因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，还要注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，是否有弹性。
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