盐蒸橙子为什么发苦

盐蒸橙子是生活中比较常见的一种橙子吃法，很多人都会在家用盐蒸橙子吃，这样可以润肺止咳、清热排毒等，有些人用盐蒸橙子有点苦，这个可能是蒸的太久了，或者盐放多了，一般只要不变质就可以吃。

盐蒸橙子为什么发苦

1、蒸的时间太长：在蒸的过程中的高温下，柠檬苦素会慢慢分离出来，所以蒸出来的橙子会有点苦。

2、盐放多了：用适量的盐蒸橙子有一定的杀菌作用，但盐过多会影响橙子的口感，改变橙子的味道，蒸出来的橙子会变得有点苦。

盐蒸橙子发苦可以吃吗

视情况而定。

1.可以吃：因为橙子的果皮含有苦味，所以在用盐蒸橙子的过程中，苦味会慢慢分离出来并渗透到果肉中，导致带盐的橙子尝起来很苦。在这种情况下，它可以继续食用。

2.不要吃：如果盐蒸的橙子味道苦，可能是橙子变质造成的。如果橙子长时间存放，它很容易变质，而且很苦。通常不建议继续食用变质的橙子。

盐水蒸橙子适合寒咳还是热咳

热咳。

橘子在中医中具有酸味和凉性。它属于肺、肝和胃经。具有理气润肺的功效。橘子皮含有柚皮素和橘子皮油的成分，具有止咳化痰的功效。盐蒸橙子是一种寒性食物，因此更适合风热咳嗽。

从中医角度来看，咳嗽有两种类型：风寒咳嗽和风热咳嗽。风热咳嗽一般需要排出体内的热量才能达到治疗效果。如果咳嗽症状严重，建议及时就医。