很多人都会自己做雪花酥，就会使用各种各样的食材，瓜子仁就是其中最常见的一种食材。那么雪花酥的瓜子仁是生的还是熟的？下面让我们具体来看看吧！
雪花酥里面放的瓜子仁一般都是用熟的，都是可以直接食用的。
雪花酥的做法有很多，很多人都会往里面添加各种各样的坚果个干果。瓜子仁就是其中很受欢迎的一种食材，它的味道好，营养丰富，吃起来有嚼劲，用它做雪花酥是很不错的选择。
在瓜子中含有非常丰富的不饱和脂肪酸。不饱和的脂肪酸是生成我们脑神经的重要的物质，所以说吃瓜子能够让我们变得更聪明，能有效地防止老年痴呆症。并且在瓜子中，钾元素的含量很丰富，这种元素能够保护我们的心脏的一些功能，可以非常好的帮助我们预防高血压，在瓜子中还含有磷脂以及固醇，能够非常有效的帮助我们防止动脉硬化，因为这些磷脂和固醇能够抑制我们体内胆固醇的合成，从而防止血浆中胆固醇含量比较高的现象。可以看出瓜子的营养价值非常的丰富。
食材：
主料：棉花糖350g、奶粉90g、奇福小饼干300g、黄油63g、混合坚果两包、开心果适量、花生仁适量
辅料：瓜子仁适量
步骤：
1、首先准备所有用材，以及需要将不粘锅硅胶垫，硅胶铲准备好。
2、将黄油放到不粘锅里（无水状态哦）慢火至黄油全部融化后，倒入所有棉花糖，搅拌至融化状态，不停搅拌，底部不能焦哦。
3、倒入奶粉，继续搅拌至融化！后关火。
4、迅速倒入混合坚果（坚果蔓越莓提子等比较建议切小块）以及饼干搅拌均匀。
5、倒在硅胶垫上！然后根据自己喜欢的厚度铺平即可（铺平后撒奶粉在表面上待温热后翻面同样撒奶粉待全凉后切块）。
6、根据自己喜欢的样子切即可。
7、切的时候建议在缝隙撒奶粉，方便装袋而且不沾。
做雪花酥的时候使用一般的韧性饼干就可以了，如果你偏好食用某一款或者某一类的饼干也可以使用，因为做雪花酥对原材料没有固定要求，都可以根据自己的口味进行选择。
用普通的香酥饼干就可以。还可以加自己喜欢的坚果和果干，可以做成可可味、抹茶味的，只要是你喜欢的，都可以添加，注意！饼干需要采用韧性饼干，切记，不要用太酥太容易碎的饼干！一揉就成粉末了，特别特别特别难吃，吃到嘴里都是粉末的味道，牛轧糖的味都被盖住了，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好带咸味的，但不要用苏打饼干，消化饼干……太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮，所以，一定一定要用硬的脆的饼干，切记，只要是硬一点脆一点，不易碎的饼干都可以！
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