雪花酥放核桃好吃吗 雪花酥放核桃会苦吗

大多数情况下，做雪花酥是可以放核桃的，一般都会有什么冲突，也不会引起身体不适。那么雪花酥放核桃怎么做好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

做雪花酥可以放核桃吗

做雪花酥可以放核桃。

雪花酥里面可以放很多种坚果，核桃就是其中很受欢迎的一种坚果。

核桃含有亚麻酸和亚油酸、胡萝卜素以及多重营养物质，另外还有很多不同的微量元素，从核桃的营养成分来看，核桃的价值是非常大的。这种食物所含有的部分营养是鸡蛋的十二倍，是花生的六倍，是牛奶的二十五倍，因此核桃成为深得人心的保健食物。

核桃含有大量的营养成分，其营养价值远远高于大豆、花生、鸡蛋和牛奶等食物。核桃还富含钙、磷、铁，可以帮助润肤跟防治头发脱落、过早变白。适当的进食一些核桃也是一种养生习惯。

雪花酥放核桃会苦吗

少量放一些不会苦，但是，核桃放多了就可能会有苦味。

雪花酥放的核桃选择可以直接食用的核桃，要注意分量比例搭配，不要放太多，不然会影响雪花酥的味道和口感。

核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，这种属于正常现象。这种核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，它仍然是广受欢迎的干果类食品，而且如果你觉得苦，吃的时候可以去掉核桃仁外面的皮，剥开这层皮，里面的核桃仁是白色的，没有苦味，非常好吃。

核桃雪花酥的做法

食材：

黄油60g，棉花糖180g，奶粉35g，松仁+核桃仁90g，草莓干60g，饼干180g

步骤：

1.融化黄油。

2.加入棉花糖，搅拌到融化。

3.加入奶粉，搅拌融化。

4.加入坚果和草莓干迅速搅拌。

5.加入饼干稍微拌一下，出锅。

6.在不粘烤盘内边折叠边压边整形。

7.冷却后切块，然后另倒一碗奶粉滚一下。

做雪花酥要注意什么

1、做这个雪花酥，食材选得好，就相当于成功一半了。首先是棉花糖，建议选择牛轧糖专用的那种（如果在店里找不到，可以到网上去看看）。其次是饼干的选择，千万不要使用像消化饼干 、苏打饼干一类的，这种的经不住揉，一揉就碎。我用的是超市买的乐之，还有网上有一种小奇福饼干，做出来口感、外观都很好。

2、做雪花酥一定要用不粘锅来做。

3、在炒棉花糖的时候，一定要用小火，大火容易糊。

4、另外，饼干、坚果、蔓越莓干这些放入锅中后翻拌手法一定要快，然后迅速揉几下就要整形。