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做雪花酥用什么锅做最好 雪花酥用普通的炒菜锅做可以吗

时间:2019-02-20 14:35:03 来源:趣丁网 作者:丸子

大多数情况下,做雪花酥的时候会有很多的讲究,锅的选择也是很重要的,一般都会建议用不粘锅,操作更简单些。下面让我们具体来看看吧!

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做雪花酥用什么锅做最好

做雪花酥最好用不粘锅。

做雪花酥的时候,都会先将黄油、棉花糖在锅里面加热翻炒融化,棉花糖融化之后,质地会比较黏,会比较容易粘锅,还会容易拉丝,用不粘锅翻炒的话,可以避免出现粘锅的情况,方便雪花酥的制作,也可以减少食材的浪费。并且不粘锅更容易控制火候和温度,锅底受热会比较均匀,不会容易出现糊锅的情况。所以用不粘锅做雪花酥更方便操作,也可以防止粘锅糊锅的情况,是很不错的选择。

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雪花酥可以用普通的炒菜锅做吗

雪花酥是可以用普通的炒菜锅做的,但是,普通的炒菜锅可能会出现粘锅的情况,所以在用普通锅炒菜锅的时候,要不停的用勺子搅拌翻炒,避免棉花糖融化粘锅,或者出现糊锅的情况,不然就会容易影响雪花酥的味道和口感。并且,普通炒菜锅受热可能不是很均匀,所以一定要控制好火候和时间,建议用小火翻炒搅拌,等棉花糖完全融化成液体状,没有任何固体状颗粒物质就可以了。

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雪花酥的制作需要哪些材料

雪花酥就是用饼干、棉花糖、各种果干、各种坚果等食材,再加上一些辅料制作而成的一种甜点,我们可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食材,比如干果的话,我们可以用蔓越莓干、葡萄干、草莓干以及芒果干等等,而坚果的话,我们可以选择核桃、瓜子仁、开心果以及腰果等等,这些都是可以的。但是,饼干最好选择硬一点脆一点的,不要选择太酥或者太脆的饼干,会容易碎掉,会导致徐华数不容易成型。黄油最好用无盐黄油,做出来的效果会更好。

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