蒸腊肠用什么火好 蒸腊肠大火小火哪个好

大多数情况下，蒸腊肠的火候是比较重要的，一般都是先用大火将水煮开，然后再用小火蒸熟就可以了。下面让我们具体来看看吧！

蒸腊肠用大火还是小火

先用大火烧开水就用小火蒸。

蒸香肠的方法十分简单，可以直接整条洗干净放在锅里蒸，也可以先将香肠切成片状，放在盘子里再蒸，不需要什么技巧。如果使用普通的炒锅来蒸香肠，要先在锅中放入适量的水，然后放上架子，盘子就可以放在架子上面了，盖上锅盖，蒸20分钟左右，香肠就可以出锅了，是不是很简单！

如果想给香肠加些料，还可以适当搭配一些蔬菜哦，比如在蒸香肠时加入一些香干、豌豆之类的食物，在蒸的过程中，香肠的油和香气也会渗透进食物中，这样的组合能够让香肠不那么腻，是一道方便的菜肴哦。

蒸腊肠的做法

用料:

主料：腊肠1根

调料：水适量

步骤:

1.腊肠一根，从冰箱取出室温稍回温；

2.用刀将腊肠切成片；

3.放入盘内，将盘子放在笼屉内，大火蒸10分钟，再用小火蒸10分钟即可。

腊肠本身在腌制的时候味道就是存在的了，在蒸的时候最好是放在的煮饭的锅里，弄一点的东西将他们隔开来的，主要是需要注意的不能够时间太长的，是会导致的腊肠太干的情况的。可以在腊肠下面放入的一些的豆皮的，能够缓解的腊肠的油腻程度的，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠是可以配合的一些的蔬菜炒着吃的，营养搭配比较的合理的。

蒸腊肠什么人不能吃

1、肥胖症患者不宜吃

因为腊肠经过晾晒之后油会更多，肥胖患者吃了之后对会给身体带去更多的负担，对肥胖患者非常的不利。

2、儿童不宜吃

腊肠经过了腌制和晾晒的步骤，肉质比较硬，会对肠胃起到刺激的作用，而小孩子的肠胃本身就比较脆弱，吃腊肉对孩子的肠胃更是一种刺激，所以儿童不适宜吃腊肉。

3、高血脂患者不宜吃

因为腊肉的原料是猪肉，猪肉中含有对高血脂患者不利的食物，如果高血脂的患者吃了腊肠会对患者的病情更加的不利，对患者的恢复是非常不利的。