花生酱凉拌什么菜好吃 花生酱拌面用荞麦面还是乌冬面

我们都知道，凉拌面条适合夏季吃，爽口下饭。可以蘸点花生酱，味道会更美味。那么花生酱拌面用荞麦面还是乌冬面？不妨和小编了解下！

花生酱凉拌什么菜好吃

花生酱凉拌苦菊的做法

用料

苦菊1-2颗

花生酱（自制）60克-100克

面条鲜或（生抽）

芝麻油或（香油）

香醋

盐

糖

凉开水60-100克

熟芝麻或花生碎

1、苦菊洗净，控水，切合适长短，放入凉拌盆花生酱凉拌苦菊的做法

2、花生酱，少量多次加入水，少许盐和生抽（真的是少许，也可以不加）顺时针搅拌，直到水和酱完全融合，水不一定全部加完，调到适合的浓稠度就可以不加了

3、水的多少可以自行增减，不建议太干

4、苦菊按个人口味加入调味料（生抽、醋、盐、糖、芝麻油）拌匀，多拌一会儿，好入味

5、把拌好的苦菊装盘，淋上解过的花生酱，撒上芝麻

6、拌匀，开吃，每一口都很满足！

小贴士

1、苦菊不好保存，最好当天买当天吃

2、花生酱的量以每个菜都裹上酱为标准，酱太少肯定不够味儿啦！

凉拌花生酱茼蒿的做法

用料

茼蒿适量

花生酱、酱油适量、少许

香油适量

盐适量

芝麻少许

1、把茼蒿清洗干净

2、适量花生酱和少许酱油用开水调开

3、锅中放入适量水，煮开后，加少许盐，放入茼蒿焯一下水，当然，喜欢吃生的也行，这步骤可以省略掉

4、捞出沥干水份，装盘

5、然后把调开的花生酱淋在茼蒿上，撒少许芝麻就0k啦，可以把红椒切细丝做点缀的

6、这个生的茼蒿，直接凉拌

花生酱拌面用荞麦面还是乌冬面

都可以。

茶乌冬面

主料：乌冬面

配料：鲜虾、豆腐泡、菜心、香菇、肉丸

调料：沙茶酱、花生酱

做法

1、锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；香菇和肉丸此时也一起煮好备用；

2、沙茶酱和花生酱煸炒出香味；

3、倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；

4、最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。

花生酱凉拌荞麦面

食材：荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻

步骤：

1、荞麦面放入开水中，按说明煮2-3分钟至面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。

2、煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起，调匀。

3、将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天，可以在微波炉里加热一下，再调入些生抽，醋和水就会比较滋润。

万能凉拌菜调法

原料:芝麻酱1勺,花生酱1/2勺(也可以直接用芝麻花生的混合芝麻酱1.5勺),生抽酱油1勺,醋2勺,蜂蜜1勺,盐1/2茶匙,水1~2勺。