扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 饮食养生 > 食材大全

杨梅发酵了怎么办 杨梅发酵了还能泡酒吗

时间:2019-06-19 11:05:48 来源:趣丁网 作者:丸子

杨梅的味道酸酸甜甜的,吃法比较多,可以做甜品,可以做饮品,还可以用来泡酒等等,是比较受欢迎的一种水果,很多人都会喜欢吃杨梅,尤其是小孩子。杨梅放久了之后就会容易发酵有酒味,那么杨梅发酵了还能泡酒吗?下面让我们具体来看看吧!

杨梅发酵了怎么办 杨梅发酵了还能泡酒吗1

杨梅发酵了还能吃吗

杨梅发酵了不能吃。

新鲜的杨梅闻起来有清香味,如果存放不当或存放时间较长,则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,不宜购买。

发酵这个词一般只用在食物诸如酒类奶酪面团等制作中,他们都是先进行一定的灭菌之后再使用特定的菌种进行发酵的,一杯饮料如果像你说的被“发酵”,当你不能判断究竟是哪种菌类让它发酵的话,就不要乱喝,只有少数菌类才能安全的让含糖的饮料发酵成酒,如果混合了诸如大肠杆菌之类的有害菌,喝了后会引起腹泻甚至食物中毒等各种病症,所以还是扔掉吧。

杨梅发酵了怎么办 杨梅发酵了还能泡酒吗2

杨梅怎么保存不易发酵

1、保鲜剂保鲜

比较专业的杨梅保鲜方法,是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜,装袋,然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好,放在筐中,再加入适量的冰袋或冰块进行保存。

2、冰箱冷冻杨梅

将新鲜杨梅清洗干净后,加入少量的盐水漂洗,去除酸味,然后放到糖水中浸泡一段时间,放入袋中,密封好并放进冰箱的冷冻室,把杨梅冻成冰。

3、冰箱冷藏保鲜

杨梅的保鲜期比较短,室温下不宜保存,而冰箱中的冷藏室的气温比较低,对杨梅可以起到一定的保鲜效果。杨梅可以放进冰箱保存,冰箱是杨梅最好的归宿。保存新鲜杨梅建议放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中,相对湿度在85%-90%。

4、分装室温保存

将杨梅少量地分装到小篮子中,放在通风透气的地方,这种一般能放1-3天。杨梅在室温下保存时间是最短的,如果拿出来吃时发现明显发酸,那可能是已经变质,就不宜再食用。

杨梅发酵了怎么办 杨梅发酵了还能泡酒吗3

杨梅怎么吃最好

1、杨梅冰糖水

将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话,放入冰箱冷藏,不仅很美味,还能让杨梅保存很久哦。

2、杨梅奶昔

将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆,倒一碗原味酸奶,加大勺杨梅果浆,吃时搅匀。

3、杨梅酸梅汤

杨梅洗净,山楂干泡水约1小时以上。锅内放半锅水,煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮!煮开后,稍搅拌下。继续小火煮20分钟!关火放凉!可放入冰箱,即拿即喝。

4、杨梅果酱

将未吃完的杨梅做成杨梅果酱的话,既不浪费,又能够保存很久,何乐而不为呢。

本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑