燕麦可以包粽子吗 燕麦包粽子好吃吗

粽子是每年端午节都很流行的一种传统美食，很多人都会吃粽子，有些人甚至会自己包粽子吃，尤其是中老年人。包粽子的时候，我们可以根据个人口味喜好添加各种食材。那么包粽子可以放燕麦吗？下面让我们具体来看看吧！

燕麦可以包粽子吗

燕麦是可以包粽子的。

燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想，其必需脂肪酸的含量也非常丰富，其中亚油酸占脂肪酸的1/3以上，维生素和矿物质也很丰富，特别是维生素B，居谷类粮食之首。

燕麦含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素及维生素E、烟酸、核黄素等多种维生素，以及镁、钙、铁、锌、钾、磷、钠、硒等矿物质，此外，燕麦中含有极其丰富的亚油酸。

燕麦蛋黄粽的做法

食材：

主料：

原粒糯米适量、燕麦片适量、咸蛋黄适量、培根碎适量、盐少许、粽叶适量、马莲草适量

步骤：

1、糯米浸泡4小时以上。

2、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。

3、锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。

4、糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。

5、拌入燕麦片、少许盐调匀。

6、取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

7、卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。

8、放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。

9、粽叶下部两边往中间压住。

10、把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

11、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。

包粽子有什么技巧

用重物压一下

想要粽子不散除了在包粽子的时候要注意米不要太多之外还要在煮粽子的时候多多注意才行，很多朋友应该都看过家里面长辈在煮粽子的时候用一个比较重的东西压一下，这样就是为了让粽子全部都浸泡在水里面煮，粽子受热也会更加均匀了，这样不仅让粽子可以更快被煮熟，而且还不容易煮烂，煮出来的粽子也会更好吃。

包粽子时米不要加太多

以前每一次包粽子都要把米装的满满的，这样每一次都会被家里的长辈说要少装一点米，其实很多新手包粽子的时候都习惯多装米，大家觉得这样包出来的粽子才会大，但是却没有想过粽子在煮了之后里面的米会膨胀一些，如果米装太满当然会让粽子散掉了。正确的做法是在装米之后用少许的水冲一下，这样粽子里面的米就不会太满了，粽子煮好了之后也会更软糯一些。

粽子叶煮一下

相信很多人在包粽子的时候只是用清水清洗一下就开始包，但是想要粽子包好了之后不会散就要先将粽子叶煮一下，煮好了之后再用清水将粽子叶清洗干净包粽子，这样粽子包的会更加牢固，粽子煮好了之后就不容易散了。

如果大家用两片或者两片以上的粽子叶一起包粽子的话，在包粽子之前一定要用水泡一下，让两片粽子叶被水黏在一起之后就不会容易包散了。