粽子的口味有很多，绿豆粽子就是其中最常见的一种粽子，很多人包粽子的时候都会放绿豆，这样煮出来的粽子会更香更好吃。绿豆包粽子是有一定讲究的，尤其是绿豆的处理，一般都要提前浸泡。那么绿豆包粽子要和糯米搅拌均匀吗？下面让我们具体来看看吧！
包粽子的绿豆最好和糯米搅拌均匀后再包粽子，当然也可以不用搅拌，主要看个人的做法。
脱皮绿豆、糯米分别浸泡软，沥水后与少许糖、食盐、食用油混合，静置一时半刻的。
糯米清洗，用满过的清水浸泡1.5个小时，浸泡至糯米可以轻易掐断。
脱皮绿豆清洗，用满过的清水浸泡1.5个小时，浸泡至绿豆可以轻易掐断。
糯米、绿豆沥干水分，一起放入大盆里，加入白糖、食盐、花生油，搅拌均匀，静置一会即可。
食材：
五花肉600克、糯米1000克、绿豆600克、粽绳适量、盐适量、花生油适量、五香粉适量、粽叶适量
做法：
1.准备好粽叶。
2.提前一晚把粽叶煮30分钟，这种叶子比较硬。第二天早上把粽叶冲洗干净！
3.将五花肉的皮切掉，怕猪皮有味道一般都不要猪皮。
4.五花肉切小块后放花生油、盐、五香粉调味。
5.将糯米冲洗干净后，下满水泡15分钟，然后捞起来放干水。然后放适量的盐和油调好味道。
6.沒皮绿豆洗干净泡60分钟后捞起来放干水，然后放适量的盐和油调好味道。
7.所有的食材都准备好了，准备包粽子了。
8.将粽叶的头做一个漏斗型，先放糯米，然后放绿豆，中间放块五花肉，再放绿豆，最后放糯米包好，绑带绑结实就大功告成了！
9.高压锅的水烧开后将包好的粽子放进去，水要泡过粽子，然后开大火煮10分钟，调回中火煮20分钟，再调小火煮30分钟。一共要煮1个小时。
10.美味的五香绿豆猪肉粽出锅了！
糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
猜你喜欢
查看更多
