粽子可以放黑芝麻吗 黑芝麻可以包粽子吗

粽子是端午节比较常见的一种传统美食，它的做法多样，味道香甜可口，营养丰富，很多人都会自己包粽子吃。在包粽子的时候，很多人都会放各种各样的食材和配料，比如红枣、花生、红豆等等。那么粽子里面可以放黑芝麻吗？下面让我们具体来看看吧！

粽子可以放黑芝麻吗

粽子里面是可以放黑芝麻的。

从营养成分中可以看出，黑芝麻的含钙量很高，算是含钙比较高的食物之一，因此食用黑芝麻有补钙的功效。

黑芝麻中含有丰富的维生素，甾醇，卵磷脂，芝麻酚，芝麻素，硬脂酸，油酸，亚油酸，棕榈酸等等营养物质，有很强的抗氧化功能，能够延缓人体的衰老，减少皮肤上皱纹的产生，所以芝麻有抗衰老，养颜美容的功效。

黑芝麻包粽子要炒熟吗

芝麻包粽子要把芝麻炒熟，这样包的粽子才香。

黑芝麻中的油脂含量比较多，且表面有一层硬壳，直接食用的话，比较难以消化吸收，所以黑芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人体吸收，能更好给人体补充营养成分。

黑芝麻肉粽的做法

主料：

猪前腿1斤、糯米3斤、粽叶适量、花生适量、红豆适量、棉线适量

辅料：

芝麻适量、植物油适量、生抽适量、食用纯碱适量

具体步骤：

1、糯米和红豆花生提前一晚上泡好，分开泡，第二天洗两遍，然后控干水伴倒一起放少量纯碱米有些微黄就可以了不需要放太多，多了会苦。在放入适量植物油这样煮出来的粽子米不会粘叶子上

2、准备粽叶和棉线，粽叶也要提前一晚上用开水泡软，第二天再洗净待用

3、肉切块，放入生抽，盐，料酒，姜片腌1个小时，这样比较入味

4、生芝麻倒到锅里开小火炒炒，捞出用东西捣碎待用

5、捣碎的芝麻和肉拌到一起

6、把粽叶折成漏斗型，放入一层米在放一块肉，在盖上一层米，把多余的棕叶盖在米上，用棉线绑紧就可以了

7、煮粽子的水要末过粽子要不然会煮成半生的，大概3小时就可以出锅了。