包粽子板栗需要提前泡好吗 包粽子的板栗要弄碎吗

粽子的口味有很多种，比如蛋黄肉粽、豆沙粽子、小龙虾粽子等等，板栗粽子就是其中很受欢迎的一种粽子，很多人都会在家里面包板栗粽子，尤其是中老年人。包板栗粽子也是有一定讲究的，尤其是板栗的处理。那么包粽子板栗需要提前泡吗？下面让我们具体来看看吧！

包粽子板栗需要提前泡好吗

板栗包粽子一般都不用泡水的，直接剥壳即可。

栗子含有丰富的营养成分，主要有无机盐、脂肪、多种维生素、糖类、蛋白质。专家说每100克栗子含量是不同的，蛋白质5.1～10.7克、淀粉62～70克、脂肪2～7.4克、碳水化合物40～45克。生的栗子维生素40～60毫克、熟栗子维生素的含量约25毫克，而且栗子含有钙、磷、B族维生素、铁、钾、无机盐、胡萝卜素等多种成分，对人体有很多的功效，专家说有预防和治疗疾病的作用，比如高血压、冠心病、动脉硬化，经常的食用还有抗衰老、延年益寿的效果。

包粽子的板栗要弄碎吗

包粽子的板栗是不用弄碎的，直接一整个包进糯米里面就可以了。

板栗中等大小，壳深褐色，有油质光泽。其肉厚、甜、营养丰富，含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，具有强身健体的作用。

板栗是一种高碳水化合物含量的干果品种。它能为人体提供更多的热能，有助于脂肪代谢。具有益气健脾，活血健胃的作用。

板栗粽子的做法

用料：

板栗若干、糯米适量、猪肉适量、酱油适量、盐适量

做法：

1、粽叶煮一下

2、腌猪肉，放老抽，盐

3、剥板栗

4、淘米，把浸猪肉的酱油，拌到糯米里，放盐，咸一点，因为煮的时候会变淡

5、粽叶对折，放糯米，放肉和板栗，再放糯米，粽叶往上折

6、取一片粽叶对折盖上，再折出一个角，绕线扎紧

7、将包好的粽子放入锅里，煮2小时左右即可