虾皮和西红柿一起吃好不好 虾皮和西红柿怎么做好吃

虾皮富含钙质，西红柿富含维生素，两者都是营养丰富的食物，那么它们可以在一起吃吗？虾皮和西红柿怎么做好吃呢？一起来看看吧！

虾皮和西红柿一起吃好不好

虾皮和西红柿是可以的在一起的，还要结合个人口味来定。西红柿不会和虾皮有相克的，可以放心吃。这两种食物是可以一起吃的，并且营养不错。西红柿不宜在空腹时吃。人体空腹胃酸分泌量增多，西红柿含有大量的果胶、柿胶酚以及可溶性收敛剂成份，这些物质容易与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，引起胃胀、胃痛。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

理论上西红柿和虾皮两者之间是不可能一起烹饪的，因为西红柿当中所含有的维生素c还是比较多的，虾皮又作为一种海鲜，海鲜当中所含有的无毒物质砷化合物是一种很常见的物质，但是由于维生素c的话就会生成一种有毒物质，俗称砒霜，这对于我们来说的确会造成一定的危害。但是砒霜只有在一定剂量的情况下才会致命，同时它还是一味中药。

虾皮和西红柿怎么做好吃

西红柿虾皮面做法——

第一步：锅里放水，加入切好的西红柿和姜

第二步：加入虾皮

第三步：汤开加入面条

第四步：加入盐，面条熟加入蚝油、味精、香油

做法二

第一步：取优质虾，用剪刀剪开虾壳去虾线，然后去头（头部含有重金属，对人身体无益），用生姜腌制去腥，暂时放在一边；

第二步：然后取一个番茄，先用刀轻轻在番茄表面刮一遍（使表面柔软，更容易剥皮），然后将番茄表皮剥下，切成块状，放在盘子里；

第三步：将番茄上锅翻炒，炒至有汁，再加入少许糖、盐和番茄酱，使其颜色好看，味道更浓，再翻炒片刻加水煮；

第四步：水开了则放入腌制的虾子，开锅的时候放少许胡椒粉，其余作料一概不放，煮至虾子变色即可出锅，香气四溢的番茄虾就做好了。

番茄大虾的做法

1.  材料：大虾、番茄、大蒜。

2.  虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。

3.  番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。

4.  调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。

5.  起油锅煸炒大虾。

6.  煸至虾身变红盛出待用。

7.  再起油锅爆香蒜泥。

8.  倒入番茄丁翻炒。

9.  待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。

10.  倒入调好的汁，煮一会。

11.  加点盐和鸡精调味，大火收汁。