西红柿是比较受欢迎的一种水果蔬菜，它的吃法比较多，可以直接生吃，也可以炒着吃，还可以煮汤吃等，深受人们喜欢。有些人买的西红柿是半红半黄的，这种一般是没有完全成熟的，但是也可以吃，只不过味道和口感不怎么好。
能吃。
番茄属于茄科番茄属番茄的成熟果实。通常，成熟番茄的外观是红色的，种子是黄色的。如果它是一个半红半黄的番茄，这意味着它还没有完全成熟。这种西红柿可以吃，但尝起来很酸。
然而，不建议吃半红半绿的西红柿，因为绿色西红柿味道苦涩。如果你吃得太多，你可能会感到口腔麻木，因为绿色的西红柿含有茄碱，当西红柿成熟时会被破坏，所以当你吃鲜红色的西红柿时，你的口腔没有麻木症状。
1、坏番茄手感柔软，有些会有自来水；好番茄摸起来有点硬。
2、受损番茄表面无光泽，表皮萎缩或起皱；好的西红柿光泽高，看起来很开胃。
3、破碎番茄表面开始出现灰色或黑色斑点；好的西红柿皮肤光滑，没有异常斑点。
4、变质的西红柿通常会从顶部变质。选择西红柿时，可以先触摸或检查西红柿的顶部。
5、变质的西红柿味道有点咸，而新鲜的西红柿味道芳香、甜酸。
1、不要空腹进食
西红柿含有大量可溶性收敛剂和其他成分，它们与胃酸反应并凝结成不溶性块。这些沉积在胃内的肿块可能会引起胃肠道充盈、疼痛和其他不适。
2、不适合未成熟番茄
青番茄中含有茄碱，所以未成熟的绿番茄在吃完后通常会感到不舒服。至少，他们觉得嘴里很苦。在严重的情况下，他们会中毒。当绿色的西红柿变红时，它们将不含茄碱。
3、服用肝素、双香豆素等抗凝药物时不宜服用
番茄含有更多的维生素K，主要催化肝脏中凝血酶原和凝血活酶的合成。因此，当维生素K不足时，它会延长凝血时间并导致皮下和肌肉出血，而肝素等抗凝药物会抑制维生素K的吸收。
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