扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 饮食养生 > 食材大全

煮粽子可以中途加水吗 煮粽子中途加水加开水还是凉水

时间:2019-05-16 14:05:24 来源:趣丁网 作者:丸子

在端午节期间,很多人都会在家里面煮粽子吃,尤其是女性朋友们。煮粽子有一定的讲究和技巧,尤其是煮粽子的水。大多数情况下,都会用冷水下锅煮,这样粽子会更容易熟透。那么煮粽子中途可以加水吗?下面让我们具体来看看吧!

煮粽子可以中途加水吗 煮粽子中途加水加开水还是凉水1

煮粽子可以中途加水吗

煮粽子中途最好不要加水,但是,如果必须要加水的话,也是可以的。

煮粽子的时候,水的用量也一定要足,中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上,因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分,体积也会膨胀,被顶出水面的粽子不容易煮熟,而且口感干硬。

煮粽子除了用冷水煮外,水的量也有要求。水一定要漫过粽子,中途不要再添加水,因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分,体积也会膨胀,被顶出水面的粽子不容易煮熟,而且口感干硬,最面上的进不到热水里,导致夹生等。

煮粽子可以中途加水吗 煮粽子中途加水加开水还是凉水2

煮粽子中途加热水还是冷水

加热水。

至于水量,如果第一次煮没有掌握好水量,中途必须要添加水,最好是等水开之后再加入适量的开水漫过粽子就好了。

在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

煮粽子可以中途加水吗 煮粽子中途加水加开水还是凉水3

煮粽子注意事项

1、煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。

2、可能很多家庭在煮粽子的时候,都不会注意在锅盖上压上一个重物。其实,在煮粽子的时候,沸腾的水是很容易把粽子翻滚的三开的,所以说,煮粽子的时候,一定要在锅盖上压上一个重物,这样就可以很好的避免因为水沸腾而让粽子煮散的现象。而且经过严密密封煮出来的粽子,香气会更加的充沛,而且口感也会更加的好,粽子的味道会更加的美。所以说,煮粽子的时候,一定要记得用重物压紧锅盖。

3、在粽子下锅之前,要保证锅内的水完全沸腾,才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间,如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话,一定要注意适时的补充热水,这个热水可以不是沸腾的水,但也要尽量使用热水加入锅中。

4、用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式,只是,很多人不知道的是,在用清水煮粽子的时候,一定要注意清水的水量,水量不可以太多,也不可以太少,要刚好没过粽子即可。

本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑