粽子怎样包才紧成 粽子为什么包不紧

粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的形状有很多，有三角形的，有圆锥形的，有长方形的，还有正方形的等等，不同的包法会有不同的形状。包粽子是很有讲究的，一般都会要包紧一点，那么粽子怎么包的紧呢？下面让我们具体来看看吧！

粽子怎样包才紧成

1、糯米不用浸泡，直接洗净、沥干水分包成粽子，粽叶交叉成漏斗状，包裹糯米时，底部顶尖位置容易空着。用一只稍尖点的筷子，轻轻的将糯米压到顶尖位置。再装入糯米，用右手将糯米压实，顺势将粽叶压住糯米，包好粽子.

2、捆扎粽子一定要牢。太松的话，糯米在吸入水分膨胀过程中，容易撑破粽叶，不妨多捆扎几圈、没浸泡过的糯米，煮的时间比泡过的要长。根据粽子的大小、材料，选择好煮制时间，一般都不少于1小时，不然容易夹生

3、没浸泡的糯米，在煮的过程中吸入部分水分，因为捆扎结实，糯米没有足够的空间膨胀，煮好的粽子紧密、结实、有嚼头！

粽子为什么包不紧

粽子包不紧一般来说可能是粽叶没选好，糯米放太多，最后捆绑的手法有问题，掌握正确的包粽子方法，不仅可以包出漂亮的粽子，而且怎么煮都不会散哦！

1、取2片粽叶，头尾交叠以延长叶面长度，再从右侧1/4处开始折叠出漏斗状。

2、左手握着漏斗放进馅料。

3、再用右手把上方的粽叶折入包裹住粽身，合口处捏拢并让多出的粽叶反向折叠成长条状的粽子。

提示：折粽叶时两片叶子要紧贴并一起转向。

包粽子用什么绳子好

包粽子的线以前人们认为是来自麻叶子，其实是棕榈树，粽子的音就来自棕叶子，因为捆绑粽子的绳子就是棕叶子撕成的长条，特点是越煮越结实。正宗的包法都用它，有棕叶的清香。粽叶子是苇叶，蒸出来的粽子清香四溢。

粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。

绑扎粽子的天然材料很多，如使用禾杆草来裹粽子，用棉绳或麻绳来绑扎，棉绳和麻绳在一般的商店里都有卖。因此，不论商家或家庭都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子，这样的粽子吃着才安全放心。