小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，可以清蒸，可以油焖，也可以爆炒等等，不同的做法会使用不同的食材和配料，就会有不同的味道和口感，很多人都会自己在家里面做小龙虾。那么做小龙虾可以放紫苏叶吗？下面让我们具体来看看吧！
做小龙虾是可以放紫苏叶的。
烧小龙虾的时候我喜欢放点紫苏叶，无论干的还是鲜的紫苏叶都可以用，它能让小龙虾烧出来鲜香而不腥。
干紫苏叶下锅久煮出味，可去腥，还可增加小龙虾的风味。鲜紫苏叶则容易煮烂，出锅前再放不能释放它的香味。
紫苏一直就是人们认可的非常好的香料，常用来做菜，同时它自古也是一味良药，紫苏的全身都有很高的药用价值，紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能，紫苏子有镇咳平喘、祛痰的功能，人们常用来治疗各种疾病。
用料：
小龙虾1斤，干紫苏叶一小把，生姜、香葱（或韭菜）适量，植物油、盐、豆瓣酱、花椒、大冲辣椒酱、酱油适量
做法：
准备工作：
1.去小龙虾的鳃，在头部盔甲那里，我是用剪刀剪去壳，再去鳃的。
2.去肠子，小心剪开尾部，肠子小心拉出来，可以整根拉出。
3.盐水浸泡清洗。
具体步骤：
1、植物油热锅，扔几粒花椒炸一下，两勺豆瓣酱炒香，下处理过的小龙虾和生姜一起爆炒。
2、小龙虾炒至红色时，放几勺大冲辣椒酱、酱油和盐调味，这个辣酱非常辣，放多少看自己的口味。
3、放水煮开，放干紫苏叶同煮，快收汁时下葱段（或韭菜）即可，葱白可以提前下，增加甜味。
4、开吃！
海鲜类的食物还是吃熟的为好，生的小龙虾是容易导致身体不适的，而且小龙虾不像金枪鱼这种海鲜，吃熟透的小龙虾是更加健康的。
因为小龙虾含有某种食物和这类元素会有反应的，吃的话是容易变成毒性的物质，人吃进去的话会造成肝脏出现问题，引起中毒反应，因此希望大家要注意下饮食安排了。
很多食物吃过剩下之后还是不要吃为好，很多人冷藏了之后，还是觉得只要加热之后还是可以再吃的，当然还是不要为好的。特别是在夏季，这样的小龙虾是容易变质的，希望大家要重视。
其实很多虾的虾头都是不要吃为好，可能很多人觉得吃新鲜的小龙虾，虾头也是可以吃的，但是再新鲜的虾头也是不可以吃的，它含有多种的寄生虫以及重金属物质，希望大家要重视才行啊！
任何一种食物在吃的量上要注意控制下，特别是像小龙虾这种食物，吃多是容易造成腹胀以及出现腹泻等情况，而且还容易引起上火，建议要少吃为好。
在夏季，吃小龙虾要喝啤酒的，因为冰镇的啤酒和小龙虾是很合味的，但是这样是不好的，因为小龙虾的某些物质和啤酒某些物质是一样的，这样是容易加重成分，引起痛风症状，希望大家要引起重视。
猜你喜欢
