啤酒煮小龙虾算酒驾吗 啤酒煮小龙虾有酒味吗

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，很多人都会经常吃小龙虾，尤其是夏季。很多人都会自己买小龙虾在家里面做，做小小龙虾的时候，大多都会放一些啤酒煮。那么啤酒煮小龙虾算酒驾吗？下面让我们具体来看看吧！

啤酒煮小龙虾算酒驾吗

吃的多会被酒精呼气测试记录仪测试为“酒驾”，但是也不用过分担心，只要休息一会儿检测结果就会恢复正常。另外，抽血化验可以证明清白。

生活中一些食品用品都有可能让你“被酒驾”，如：

醉虾、啤酒鸭等食品：在制作过程中加了酒精的菜肴，吃多了也可能被误认为酒驾。

为避免误查，碰到这种情况会让司机休息一会儿再进行测试，如果没喝酒，那些食品中的酒精挥发较快，只要再次测试，数值就会明显下降或恢复正常。此外，也可以进行抽血检测，血液中提取是最为准确的，完全可以避免“被酒驾”。

啤酒煮小龙虾酒精能蒸发完吗

啤酒煮小龙虾，绝大部分酒精会挥发掉的。

这个啤酒煮小龙虾里面的啤酒会蒸发掉的，高温蒸煮之后，啤酒里面的酒精在高温下会挥发掉的。

这是因为酒精的沸点为(一标准大气压下):78.2 ℃。将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。

啤酒煮小龙虾的做法

食材清单:

小龙虾1斤左右，啤酒1支，青椒1个，辣椒干、小辣椒、辣椒油小半瓶，葱花、姜片、蒜片、香菜适量，生抽1大勺，蚝油半勺，盐1小勺，八角、香叶、花椒、小茴香适量    

烹饪步骤：

清水虾，原来就很干净、买回来后、再用刷子反复刷洗

姜、葱、蒜、八角、香叶、花椒、茴香、放油爆炒

将空干水份的小龙虾倒入锅中，快速翻炒

加入一支啤酒进行烹煮

再倒入沙锅里中小火煮半小时，完成。