泡小龙虾放多少盐和醋 小龙虾用醋和盐泡一天可以吗

小龙虾是受欢迎的一种美食，它含有丰富的营养成分，吃法多样，味道鲜嫩可口，含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等等，很多人都喜欢吃小龙虾，尤其是年轻人。小龙虾买回来之后一定要清洗干净，很多人都会用醋和盐浸泡。那么小龙虾用醋和盐泡一天可以吗？下面让我们具体来看看吧！

泡小龙虾放多少盐和醋

1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下，放入大盆中，加入适量的水，水量一定要超过小龙虾的量

2、再倒入适量的白醋，一小杯白醋，3—4茶匙食盐，泡上二、三个小时;

3、这时你会发现泡过小龙虾的水都很污浊了

4、再一次用水冲洗一遍;

5、手指捏着头，将小龙虾反过来，流水下用牙刷将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗一下;

6、你看经过这样冲洗过的小龙虾就特比干净了。

小龙虾用盐和醋泡一天可以吗

一般泡个半个小时到一个小时为好，主要就是起到盐水杀菌消毒的作用。

一般方法得当小龙虾放盐和醋后能活3~5天。活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，放适量的醋，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

小龙虾怎么处理干净

1、先盐水养半小时

很多龙虾生存的水域都不太干净，而且龙虾是一种杂食动物，不挑食，鲜活的田螺它愿意吃，死去好多天的鱼尸体它也能将就吃，从而就导致身体里面藏了不少的脏东西。

在杀死龙虾前先用淡盐水喂养半小时还是很有必要的，这能让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康。

2、去掉肠子和脑袋

用盐水喂养后，就可以开始杀龙虾了。龙虾尾部的肉是最多的，但肉和壳之间却有根肠子不能食用，里面全是龙虾的排泄物，需要拔掉。龙虾的尾部最末端有三个鳍，当你扯掉最中间的尾鳍后，肠子会随着尾鳍一起被抽出来。

去掉龙虾脑袋并不是说整个龙虾前半身子都不要，而是根据自己喜欢的吃法来选择去掉多少。如果你只吃尾巴不吃脑袋，就可以整个身子都丢掉，如果你比较喜欢吃虾黄，也喜欢吃钳子，则可以只用剪刀剪去牙齿、眼睛、胡须部分即可。

3、醋水刷子洗龙虾

去掉头尾的龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中，为什么要用醋水呢，因为有些龙虾壳上会残留黑色的污垢，清水很难刷掉，水中倒入一点食用醋，洗起来就方便多了，而且食醋也具有杀毒消菌的功效，会让龙虾更加干净。

从醋水中抓起一只龙虾在其腹部使劲用刷子反复洗刷，只到刷不去脏东西为止。另外前面的大钳子缝缝里也容易藏有污垢，也需要洗刷。

当所有的龙虾都洗刷完后，可以再用清水清一遍。

4、开水焯水去杂质

很多人都知道家里炖排骨汤之前需要先用开水焯水一遍，这样能把排骨中的脏东西都去掉，实际上洗龙虾也是相同的道理。特别是由于很多龙虾都是在污水中长大的，烹饪前先焯一遍水能吃起来更加放心。