山竹没熟是什么样子的 山竹怎么判断熟了

山竹的味道香甜可口，营养丰富，含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会经常吃山竹。山竹一般都是深紫色的或者红色的，如果山竹皮有点点绿，就说明山竹是没有成熟的。那么山竹没熟是什么样子的呢？下面让我们具体来看看吧！

山竹没熟是什么样子的

山竹皮发绿

山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。

山竹壳软

山竹没熟的话，外壳是比较软的，不会很硬。

新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，就是不新鲜的，不能吃。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹，如果硬的，按不动的就不要买了。

山竹个头小

山竹没有发育成熟的话，它的个头大多不会很大，会比普通的山竹小一点。

不过，山竹不是越大越好，颜色才重要。山竹最好的品种是油沙竹，这种山竹外表通体透着红色，发亮，看着就觉得不错，所以挑选山竹的时候并不是选外表最光滑的发黑的油竹。

山竹怎么判断熟了

5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

山竹怎么放熟

放在平时吃饭的桌子上,注意它有没有坏掉,慢慢的过几天就会熟了。

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。