猪肚在生活中是很有营养价值的，而农村有句老话叫做一个猪肚三副药，这代表什么意思呢？不太懂这句俗语的朋友们，可以看看本站提供的信息，多吃猪肚补身体哦！具体补哪里我们也有介绍，千万不要错过啦！
其实这句话说的就是猪肚的功效比较好，在治疗一些小毛病的时候，可是比吃药更管用的。在农村就有吃什么补什么的说法，如果是胃不舒服的话，买一付猪肚回来煲汤，每两天吃一个，不仅喝汤还吃肉，可能达到健脾胃的作用，用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
可以说在以前不管是大人还是小孩，如果胃不舒服的话，与其吃药，不如直接吃猪肚，通过食疗的方法，可以吃药的效果好多了。这才是有了一个猪肚三副药的说法。意思就是说猪肚对于治病一些小毛病，可比吃药管用了。
这句话其实是没有夸张的，在以前猪肚的功效就是那么大，但是猪肚并非是什么都可以治病的，也只是对于特定的毛病才是有作用的，这点大家得清楚，可不是病急乱食疗。尤其是有高血脂患者可不能够随便食用猪肚的。
当然现在的猪肚虽然还有不错的功效，但是食疗的效果也没有那么大了，主要还是现在的猪都是饲料猪，几个月就可以出栏了，不再是在农村养一年才一两百斤的土猪的，自然猪肚的营养价格也是大打折扣了。不仅是药用价值少了，就连味道都不太好吃的。
所以说现在还说一个猪肚三副药，可能就是有点不合时宜了，大家也别过度神话猪肚了，其实也就是一种普通的食品而已了。
其实这句话的意思还是在说猪肚的营养价值和食疗作用，猪肚是一种营养价值非常高的食材，含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪，胡萝卜素以及多种矿物质和维生素。猪肚具有很好的食疗食补的功效，有利于改善人体消化功能，婚介尿频尿急、遗精等症状。
俗话说吃啥补啥，猪肚确实也有暖胃的功效，可以增强体质。有补脾健胃的功效，还可以养肝明目。所以猪肚是少见的被纳入中药材行列的猪内脏。在古代人们看病基本都是看中医，还没有西医这一说，所以有病都得抓药，按一副一副的包好。碰到有些疾病，完全可以通过吃猪肚来调养，据说一个猪肚顶得上三副中药，可见猪肚有多好。
虽说“一个猪肚三副药”，但肯定说的是新鲜的猪肚，市场上，要特别细心一点，有些冷冻猪肚，价格虽然便宜，吃起来就差劲的多，还有点苦味，这样的猪肚，别说值三副药了，个人感觉得吃三副药，所以，识别猪肚的技巧很重要。
冷冻的猪肚，普遍尺寸较小，重量较轻，一个猪肚不到一斤半，而且猪肚不带猪小肚（猪尿泡），因为带着这一节小肚和肠子，一冷冻，肠子就坏了，但新鲜的不一样，猪肚贵，屠夫是能割多少是多少，所以都是带有肠子的，一个猪肚三五斤都有。
冷冻的猪肚，其表皮没有明显的花纹，而新鲜的猪肚，其表皮有非常均匀规律的波浪纹，稍微细心点看，都能看出来。
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