猕猴桃心发红是坏了吗 猕猴桃中间发红正常吗

猕猴桃是比较受欢迎的一种水果，它的营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等，不仅具有很好的食用价值，还具有很好的美容功效，深受人们的喜欢。猕猴桃切开之后，发现中间是红色的。那么猕猴桃中间发红怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！

猕猴桃中间发红怎么回事

成熟度问题

有一些猕猴桃在尚未成熟的时候，就是成熟度很低的时候，会有一点点猕猴桃心发红的情况出现，继续长长就会变成正常的猕猴桃，因此这种猕猴桃可以让其继续生长一段时间。

品种问题

我们常吃的猕猴桃都是黑籽、绿色果肉、绿心或者黄心的猕猴桃，但是猕猴桃其实是有红籽、果肉黄色或绿色、红心的猕猴桃，叫做红心猕猴桃，是中华猕猴桃中红肉猕猴桃的变种，属于特早熟红心品种。

猕猴桃有几种颜色的

猕猴桃有三种颜色。一般是黄色果肉的黄心猕猴桃、红色果肉的红心猕猴桃和常见的绿色果肉国产猕猴桃。

不同颜色猕猴桃的特点：

1、绿肉系列这是我们最常见的品种。绿肉猕猴桃系列比较出名的有翠玉、海沃德、金魁、金香、米良等，全是绿油油的果肉，小清新的诱惑。

2、黄金奇异果是新西兰的新国宝。黄金奇异果有着光滑、古铜色的外皮，金黄色的果肉晶莹剔透，黄灿灿的无比诱人。红肉系列这是猕猴桃最独特的品种。

3、猕猴桃红肉系列风味独特，主要有红阳、楚红、红美、红华等，火红的心给你不一样的甜蜜。红阳猕猴桃来自四川蒲江的红心猕猴桃。绿色的外表下有一颗热情火热的心，个头饱满，表皮光滑，软糯香甜，嫩滑多汁，带给你独特的味蕾体验。

猕猴桃怎么挑选

看

看果皮的颜色，果皮颜色为黄褐色带有光泽为佳要特别注意蒂处的颜色，嫩绿色最佳。然后是看整体，果实形状为头尖尖的、体形饱满的为好。看果实的大小，一般是果越大越甜，但异常大的就不要挑选了。

摸

要仔细的把果实的全身都摸一遍，选择质地比较硬的果实。如果整个都是软的或者局部有软的都不要买，这种买回来不仅放不了，味道也不好。

闻

充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的最佳状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现。