牛轧饼用什么饼干最好吃 牛轧饼夹心太硬是为什么

牛轧饼其实就是将牛轧糖和饼干相结合起来，吃起来甜咸相加，酥脆可口哦，牛轧饼一般功苏打饼比较的多，下面来看看。

牛轧饼用什么饼干最好吃

就用苏打饼干就可以哦！看你自己喜欢什么饼干都可以哦！做牛扎饼的饼干，尽量选择咸甜口的苏打饼干最好。这样可以综合掉夹馅的甜度！

牛扎饼就是饼干的夹心是牛扎夹心！看似毫无关系的二者，但是搭配在一起味道却非常的美秒！酥脆的外表，里面夹着是柔软的内馅，一口吃下去真的特别满足！

牛轧饼夹心太硬是为什么

牛轧糖饼干在制作过程中，全程都要开小火，否则温度高了，糖会很硬。另外奶粉加多了或者棉花糖熬制的时间过长都容易导致做出来的饼干很硬。还有可能是黄油放少了或者冷却时间过长也会导致饼干的口感偏硬。如果出现这种情况可以在食用的时候常识用微波炉加热一下。

牛轧饼是哪里的特产

牛轧饼是中国台湾的传统小吃，近年引入内地，广受欢迎。牛轧饼顾名思义，由香甜的牛轧糖为夹心，由酥脆的葱香苏打饼完美组合。近来网上有售，实体店家也开始引进并改良。牛轧饼以其独特的口感，广受欢迎。