菠萝泡盐水是整个泡吗 菠萝切开泡盐水还是整个泡

大多数情况下，菠萝泡盐水可以一整个泡，也可以切开泡，都是可以的，一般没有什么区别，也不会产生不良影响。下面让我们具体来看看吧！

菠萝切开泡盐水还是整个泡

菠萝泡盐水可以整个泡，也可以切开泡，自己吃多少就泡多少，不要一次泡多了，吃不完长时间保存。

很多人吃菠萝的时候，都会将菠萝放进盐水里面浸泡之后再食用，这是因为菠萝里面有一种菠萝朊酶，它有一定的致敏性，如果直接食用，不仅味道会比较酸涩，并且还会容易出现舌头发麻、嘴唇红肿的不适症状。而经过盐水浸泡之后，菠萝朊酶就会被分解，吃起来味道会更香甜，也会过引起过敏等不适症状。

菠萝泡盐水要泡多长时间

一般情况下，菠萝泡盐水只需要泡半个小时就可以了。

菠萝泡盐水的时间也是很有讲究的，时间如果太短，菠萝里面的菠萝朊酶还不能完全分解掉，菠萝还是会有致敏性的，吃起来的口感也是比较酸涩的。但是浸泡盐水的时间太长了也不好，会容易导致菠萝里面的营养流失，并且还会容易滋生细菌，因为菠萝里面含有大量的糖分，泡在水里，时间久了就会容易滋生细菌。

菠萝泡盐水之后，不仅可以分解菠萝朊酶，减低菠萝的致敏性，还会中和菠萝的酸性，改善菠萝的味道，让菠萝的口感更甜。

菠萝泡盐水要注意什么

1、菠萝泡盐水用淡盐水泡，不要用浓盐水。在泡菠萝的时候，放适量的食盐就可以了，一般放1—2勺就可以了，食盐如果放多了，会影响菠萝的味道和口感。

2、建议用凉白开加食盐浸泡，不要用自来水，会不卫生，也不要用热水，会容易泡坏菠萝的营养成分。

3、泡好的菠萝最好当天吃完，不要长时间存放，不然会容易变质坏掉。