麻婆豆腐可以放耗油吗 麻婆豆腐不放肉怎么做好吃

麻婆豆腐的主要材料就是豆腐，它的做法不是很难哦，只要准备好食材就可以了，里面是可以放耗油的，下面来看看。

麻婆豆腐可以放耗油吗

当然可以了

主料:豆腐一块/肉末、辣椒粉、花椒、姜、郫县豆瓣酱、糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉适量    

辅料:生姜、大葱、黄酱、十三香、3颗八角    

步骤

1、锅里放入适量油，小火放入辣椒粉和花椒，出香味后放入姜片。

2、倒入肉末煸香后放入豆瓣酱翻炒片刻，倒入适量清水，煮开后依次放入蚝油、糖、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精（全部根据个人口味放适量）。

3、味调好后（可先尝尝）倒入豆腐，不要用铲子翻动，直接晃动锅子，让豆腐被汤汁均匀包裹，煮至10分钟左右，倒入水淀粉抽汤汁，稍浓时盛出，乘热撒上葱花即可。

麻婆豆腐不放肉怎么做好吃

食材：嫩豆腐、葱花。

做法：

1、首先将食材准备好，然后将嫩豆腐且成合适的小块备用。

2、将锅里面加入一些油，然后放入一些适量的花椒进去。油温适合之后将豆腐慢慢的放进去煎，这里面还可以加入一些老干妈进行提味。

3、差不多五分钟的样子就能放盐了，再适量的翻炒一下，就可以装盘食用了。

麻婆豆腐可以隔夜吃吗

我们都知道豆腐是很容易馊掉的，尤其是夏天，一不小心麻婆豆腐就馊掉不能吃呢。当然了，你要是真的胃口太小了没吃完麻婆豆腐，那么第二天吃也是OK的，但是前提是它没有馊掉变质。

一般放入冰箱一晚上，第二天闻着没有什么的大问题的话，还是可以愉快的开吃的哦。但如果真是有一些馊味的麻婆豆腐，但不忍心倒掉，吃了会怎么样呢?

这是得多大的心理承受能力才把变馊的豆腐吃下去呢。麻婆豆腐变馊的话，证明里面已经有很多细菌了哦，要是吃多了，可能会拉肚子之类的。