雪花酥可以用电饭锅做吗 电饭锅做雪花酥粘锅么

大多数情况下，雪花酥是可以用电饭锅做的，但是，一定要控制后火候，一定要用保温功能，不然火力太大，不好操作。下面让我们具体来看看吧！

雪花酥可以用电饭锅做吗

雪花酥是可以用电饭锅做的，最好选用不粘锅底的，不然可能会容易粘锅哟！

雪花酥也叫雪花饼，也有叫一口酥的。做起来简单，但是入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。

网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡，就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光！

雪花酥怎么用电饭锅做

用料：

饼干90克、棉花糖75克、黄油20克、蔓越莓30克、腰果30克、奶粉25克

步骤： 

1、先称好所有材料

2、准备电饭煲一个，用擀面杖压在锅上面这样才可以发热，按到保温功能(必须全程是保温功能，煮饭功能火就大了)黄油放下去等它慢慢融化。

3、黄油全部融化后倒入棉花糖，后来有人问我棉花糖怎么才能算是融化好的。我的经验就是棉花糖无明显形状后就是融化好了。

4、棉花糖融化好后加入奶粉搅拌均匀。

5、最后倒入所有的材料。

6、翻拌均匀。

7、稍微凉一些后不烫手就可以塑型了，在表面撒上一些奶粉，好看又好吃的雪花酥就做好啦。

小贴士：

一定要用保温功能，全程用保温功能。我之前也心急过，用了煮饭功能。火有点太大了然后棉花糖发黄，之后会发硬比较难切。如果喜欢有嚼劲一些的朋友也是可以试一下的。

做雪花酥的小技巧

1、雪花酥常温下密封保存，避免受潮，可以放10-15天。

2、制作雪花酥一定要用不粘锅底，否则会增加操作的难度和糊底。

3、棉花糖加热时必须全程小火，否则容易变黄。

4、制作雪花酥时，加入水饴可以起到保湿作用。雪花酥在冬天很容易变硬，加入适当的水饴就可以让雪花酥没有那么变得很干硬。

5、制作雪花酥的饼干最好选择台湾的小奇福饼干，味道更佳。但目前某宝有货的大多都是台湾商家，需要等待的时间比较久，而且买的还是不明来路的分装品，挑选时要格外注意。