为什么吃低碳水食物瘦得快 低碳水食物有哪些

低碳水化合物饮食在健身领域相信大家都不陌生，很多人都说想要快速瘦下去，务必要减少饮食中的碳水化合物摄入量，为什么呢？

什么是低碳饮食

碳水化合物是指单糖、双糖等糖的总称，与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物的消化和吸收更快，且完全彻底。碳水化合物经人体消化为单糖后被吸收。吸收后一部分葡萄糖留在血液内，一部分则以糖原形式储存在肝脏和肌肉内。按需随时将释出的糖原转化为葡萄糖，为机体提供热量。而低碳饮食就是低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。

低碳饮食法要求每天碳水化合物摄入量的上限为20克，并至少保持2周。

为什么低碳水体重掉的快

1、低碳水饮食会使身体内糖原储备迅速下降、肌肉蛋白质丢失，水分的大量丢失必然会导致前期体重的迅速下降。

2、极低碳水饮食可能出现生酮反应，酮体会抑制食欲，增加饱腹感减少进食，酮体多了还会排出体外，相当减少了一部分热量。

3、低碳水饮食会使脂肪分解增加，在日常行为中脂肪的供能比例也会增加。简单来说，就是当身体没有得到碳水化合物来燃烧供能时，它就会去寻找其他燃料，此时就会消耗很多脂肪，瘦下去就很容易了。

有哪些低碳水食物

1、西兰花

一杯生的西兰花含有6克碳水化合物，其中2克是纤维。它还提供超过100％的维生素C和K的RDI。西兰花每份含有4克可消化的碳水化合物。维生素C和K含量高，可能会降低胰岛素抵抗，有助于预防癌症。

2、芦笋

180克煮熟的芦笋含有8克碳水化合物，其中4克是纤维。它也是维生素A，C和K的良好来源。芦笋每份含有4克可消化的碳水化合物。它是几种维生素的良好来源，可能有助于预防某些类型的癌症。

3、蘑菇

蘑菇的碳水化合物含量极低。70克原料白蘑菇仅含2克碳水化合物，其中1克是纤维。蘑菇每份含有1克可消化碳水化合物。它们可以减轻代谢综合征患者的炎症。

4、西葫芦

124克的西葫芦含有4克碳水化合物，其中1个是纤维。它是维生素C的良好来源，每份食物提供35％的RDI。西葫芦每份含有3克易消化的碳水化合物，富含维生素C。

5、菠菜

180克煮熟的菠菜提供超过维生素K的RDI的10倍。菠菜的碳水化合物含量也很低，但是当叶子煮熟并且体积减少时，碳水化合物变得更加浓缩。熟菠菜每份含有3克易消化的碳水化合物，维生素K含量很高，有助于保护心脏和眼睛健康。

6、生菜

生菜是最低碳水化合物的蔬菜之一。47克生菜含有2克碳水化合物，其中1个是纤维。