鱼籽鱼泡可以一起煮吗 鱼籽鱼泡火锅怎么煮

鱼籽鱼泡是很多人都喜欢吃的食物，虽然听起来都是重口味，可是做出来的食物确实很美味的，那么鱼籽鱼泡可以一起煮吗？鱼籽鱼泡火锅怎么煮呢？一起来看看吧！

鱼籽鱼泡可以一起煮吗

可以。

鱼籽鱼泡是湖南长沙的一道名菜，并且里面的鱼籽是食用鱼类的精华，含有了人体所需的营养成分，对于里面的鱼泡又有人称之为鱼鳔，鱼在水中能够浮沉自如，全部都是靠它，并且里面富含了人体所需的胶原蛋白。

鱼籽鱼泡火锅怎么煮

材料：鱼籽鱼泡适量、葱姜蒜、红绿尖椒、小米椒、生抽、油、盐、豆腐、鸡蛋、白酒

做法：

1、把鱼籽鱼泡洗干净，直至没有血水。鱼籽要小心点不弄散弄碎。鱼泡用刀划破;

2、豆腐在水里撒点盐，泡上5-10分钟。小葱切葱花，大蒜切片，生姜切片。尖椒小米椒切圈切碎都可以。豆腐切块;

3、起锅，放油，油热后，煎一个荷包蛋(这部可完全忽略，有没有都一样)，盛出来。然后煎好豆腐盛盘。建议用不粘锅，不要放油，烧红锅，直接倒入鱼籽鱼泡煎，滴上几滴白酒去腥。因为洗过的鱼籽鱼泡中间都是水，放油的话太容易溅伤，而且不放油生煎鱼籽更容易熟也不会煳;

4、煎好断生，盛盘。下蒜片姜片辣椒爆炒，再下鱼籽鱼泡，倒凉白开或高汤，再下豆腐荷包蛋;

5、放盐，盖上锅盖，闷2、3分钟。倒2-3勺生抽，撒上葱花，盛出。

鱼籽食用注意事项

1、在烹制鱼籽的过程中，一定要保证鱼籽煮熟或者煎煮了，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤害。

2、有些鱼籽，如河豚鱼籽有毒，千万不能食用。 鲶鱼鱼籽也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。

3、肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。