肉松能用鸡胸肉做原料吗 鸡胸肉做肉松味道如何

肉松又香又酥，也很有营养，富含丰富的铁和蛋白质，大多数情况下，我们吃的肉松都是用猪肉做成的，对于偏爱吃鸡肉的小伙伴来说，能否用鸡胸肉做呢？

肉松能用鸡胸肉做吗

不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养，其实肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。除了猪肉能做肉松，牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工成肉松的，在肉松的加工中，不仅浓缩了营养素，也浓缩了不少矿物质。除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此肉松中蛋白质、脂肪含量都高于做肉松的原肉材料。

鸡胸肉肉松怎么做

准备材料：鸡胸肉，生姜，料酒，香葱。

1、首先将买回来的鸡胸肉去掉筋膜，以免影响口感。

2、把鸡胸肉放到冷水中加入适量的葱姜和一勺的料酒开大火煮五分钟，去除鸡胸肉中的腥味。

3、接着把鸡肉捞出来控水放凉。

4、把放凉的鸡胸肉装入食品袋中不断的用硬物砸碎。

5、接着把鸡胸肉撕成细丝，撕得越细越好。

6、把撕好的鸡胸肉导入不粘锅翻炒两分钟。

7、接着把炒好的鸡胸肉丝倒入料理机打碎，并加入自己喜欢吃的调料。

8、最后将打碎好的鸡胸肉倒入不粘锅，继续翻炒一分钟就可以了。

鸡胸肉肉松味道如何

鸡肉松是以鸡胸肉为原料制作而成，营养丰富，味道清香，特别适合给宝宝们添加辅食，同时也是减肥嘴馋的必备零食！因为鸡肉松是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的一款零嘴。鸡胸肉做肉松味道鲜美，比猪里脊肉做出来的并不逊色，不管是夹在面包里吃、放在稀饭里吃还是单独使用，味道都很nice。在家自制肉松既美味又健康，外出就餐或游玩时，可以带上一点肉松，补充能量也是极好的。