扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 饮食养生 > 食材大全

泡阿胶可以用料酒吗 阿胶用料酒泡了怎么办

时间:2019-01-15 10:54:22 来源:趣丁网 作者:丸子

料酒是生活中比较常见的一种调味品,它大多都是用于烹饪做菜的,不适合用来泡阿胶,会影响阿胶的效果。下面让我们具体来看看吧!

image.png

料酒可以泡阿胶吗

泡阿胶不建议用料酒,料酒中会含有很多比较刺激性的调味料和香料,会容易影响阿胶的药效。

大多数情况下,人们泡制阿胶都是用黄酒,因为黄酒具有很好的功效,用它泡阿胶可以软化阿胶,可以去除阿胶的腥味,可以更好的发挥阿胶的药效,还可以延长阿胶的保存时间。而料酒就是用黄酒为原料,再添加一些调味料和香料制作而成的,是在黄酒基础上制作出来的一个新品种,主要是用于烹饪炒菜的。

image.png

阿胶用料酒泡了怎么办

如果是刚倒上料酒或者用料酒泡阿胶的时间比较短,一般对阿胶不会产生什么影响。可以将阿胶拿出来,洗干净然后再用黄酒浸泡。如果过用料酒泡阿胶的时间很长的话,阿胶已经有点化了,就最好不要吃了,料酒中的成分已经和阿胶融合一起了,会影响阿胶的药性和功效。

image.png

阿胶怎么泡开

材料:阿胶、黄酒

1、将一整块阿胶拧碎,弄成一小块一小块的

2、将弄碎的阿胶放进熬制阿胶的容器中

3、再容器里面倒入适量的黄酒,一般都是要没过阿胶的,大概是1:1或者1:1.5的比例。

4、将容器进行密封保存在低温的环境里面,浸泡两天之后,阿胶就会泡开了。

小贴士:

1、阿胶在泡制的过程中,可以时不时搅拌一下,有助于阿胶软化泡开。

2、泡阿胶的时候最好不要一整块泡制,弄碎了会更容易化开。

本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑