车厘子可以和什么泡酒 车厘子怎么泡酒

大多数情况下，车厘子是可以泡酒的。车厘子的营养价值高，用它泡酒也是很不错的。那么车厘子怎么泡酒呢？下面让我们具体来看看吧！

车厘子可以和什么泡酒

做法一

用料： 

车厘子（根据酒定）、高度数粮食酒（根据车厘子定）、冰糖（根据酒和车厘子定）、柠檬两三片（没有也行）、密封罐一只（两三只也没问题）

步骤： 

1、新鲜车厘子一堆

2、车厘子洗净去蒂，一颗一颗擦干，不要不在意任何边角地擦！

3、准备高度数粮食酒一壶

4、一层车厘子，一层冰糖，最后倒酒没过车厘子即可

5、有柠檬可以切两片放进去，最后密封，完成！

酒密封阴凉避光处冷藏，差不多需要等三个月是最佳口感，放越久越香这种话也请一定相信。当然啦一个月左右就可以开始喝了。

做法二

食材：车厘子准备1斤、高粱酒1.5升、玻璃瓶

1、车厘子直接用水洗干净，然后放在盐水中稍微浸泡浸泡，大概15分钟左右，在厨房用纸巾擦拭干净。

2、车厘子的果柄去除，然后洗干净，保持无油无水。

3、直接放进高粱酒当中，然后用玻璃罐装好密封放在阴凉通风的地方。

4、这样的车厘子酒，大概保存个3个月之后就可以了，车厘子的果肉比较结实，由于车厘子的果肉坚实，过滤材料之后通常酒液十分澄清。如果存在残渣，酒液浑浊，就在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。

5、密封酒瓶之后进行保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和。保存时，在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子，放入酒中一起进行熟化，食用口感更好。

车厘子泡酒有什么功效

1、补血

车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、保护视力

车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。

3、养颜美容

车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

车厘子泡酒的注意事项

1、玻璃罐要要保证无水无油，不然车厘子酒在发酵过程中，易引起腐败变质，降低了食用价值。

2、不要有变质的车厘子。用车厘子泡酒，一定要选择新鲜、优质的车厘子，要将有点变软、有点烂了的车厘子挑出来，不要放在一起。