蛋黄溶豆一定要用烤箱吗 蛋黄溶豆用煎锅怎么做

蛋黄溶豆色泽金黄，入口即化，味道可口，营养丰富。蛋黄溶豆自己做的吃起来更加放心和有意义，那么蛋黄溶豆用煎锅怎么做？蛋黄溶豆怎么做才好吃！

蛋黄溶豆一定要用烤箱吗

可以用电饼铛。

第一步，碗中打入5个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，我们只要蛋黄。5个蛋黄，一共是75克。再加入10克的白糖。滴入几滴柠檬汁去腥（没有柠檬汁的我们也可以换成白醋）。用打蛋器中速打发四分钟左右，边打边快速画圈，直到蛋液体积变大，当我们提起打蛋器的时候，低落下来的打蛋液不会立即消失就可以了。

第二步，再打好的打蛋液里加入30克奶粉。我们翻拌它，不可以来回搅拌。否则蛋液消泡，做出来的就不疏松啦。翻拌成比较稠的糊状就可以了。然后装进裱花袋儿里，如果没有裱花袋，我们也可以用保鲜袋。

第三步，电饼铛预热，铺上一层油纸，防止粘连。把裱花袋剪一个小口，然后把蛋液挤到油纸上。一定记住，从中间挤下去不要动，这样挤出来的是一个圆形。开小火盖上盖子烙六分钟左右。烙至蛋糊定型凝固。然后在电饼铛上放一根筷子，我们把上火打开。这样能加快蛋糊熟的速度，再烙至至六分钟。看到蛋糊表面儿变硬就可以出锅啦。我们用手轻轻地把它取下来，如果有的粘底粘锅，那就证明还没有熟透，就再烙至一会。

蛋黄溶豆用煎锅怎么做

食材：鸡蛋2个、奶粉2勺

1.将鸡蛋的