炒粉条要提前煮一下吗 清蒸粉条还需要泡吗

粉条是非常好吃的食物，许多人特别喜欢吃清蒸粉条。那么清蒸粉条还需要泡吗？粉条怎么蒸才好吃？接下来和小编看看蒸粉条的方法！

炒粉条要提前煮一下吗

将硬的粉条放在开水里泡，如果你不着急吃就放在开水里泡到软化了，你再炒。如果着急吃，就放在锅里用水先煮煮，再炒。记住别煮过了，煮过了炒出来了是粘乎乎的，不好吃了。

炒粉条前要将粉条用水焯软。

焯软粉条的步骤：拿一只锅，放入水，在炉子上煮到温水的程度，然后把粉条放进去，用筷子搅拌，直到粉条变软，捞出。

材料：粉条50g（要用温水泡软），猪肉50g，白菜茎200g、胡萝卜50g、泡蕨菜50g、蘑菇50g

步骤：

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

清蒸粉条还需要泡吗

需要。

材料:腊肠一根、粉条一小把

调料:葱花少量、盐、生抽

过程:

1.提前将粉条用热水泡软。

2.将腊肠斜刀切片。

3.将泡好的粉条摆入盘中，撒上盐，并调少量生抽。

4.将腊肠码在粉条上面，在盘子中再放进一些水，以防蒸出的粉条过硬。

5.上锅大火蒸15分钟。

6.出锅后，撒上葱花点缀兼提味即可。

肉丝炒粉条怎么做

原料：粉条、肉丝、葱花、酱油、味精、白糖、鸡精、盐各适量。

准备工作：粉条提前用清水泡至发软，泡粉条的时间越长，做菜时所用的时间就越少。

做法步骤：

1、炒锅加油烧热后下入肉丝，炒熟，再加少许白糖、酱油和葱花炒出香味。

2、下入粉条翻炒均匀后，加少许清水和适量食盐、鸡精。

3、翻匀后大火收汤，最后稍微留一点点汤，出锅。

操作要点：

这里的粉条必须是粉条，绝对不能换成粉丝，切记。