广东正宗萝卜糕怎么做成的 萝卜糕怎么保存时间久一些

是来自广东等地方的特色美食，营养丰富，味道香甜，美味多汁，做法也不难哦，下面来一起看看吧！

广东正宗萝卜糕怎么做成的

广东人春节必备贺年食品，拜年时谈天说地，喝杯茶吃件糕。

原料：白萝卜、腊肠、腊肉、海虾干、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备4斤萝卜，洗净、去皮、刨丝。

第2步、准备馅料（可随个人喜爱以下任意放）瑶柱、虾米换成海虾干、腊肉、腊肠，切成粒状。

第3步、将馅料炒至转色变熟后，另外装起待用。

第4步、将刨好的丝放入锅里，加入适量的盐、胡椒粉再加适量水（大概3斤含萝卜水）拌匀煮熟，直至变透明。（如个人想有口感可以将少量萝卜切条）

第5步、将1斤（500g）粘米粉+200g生粉，加入少于水，搅拌成浆，用筷子拌起时成布一样下滑。

第6步、将粉浆与萝卜馅料一起搅拌倒入模具，蒸至1小时后。

第7步、蒸至1小时后，用筷子试看没有浆黏住筷子，大功告成。

第8步、吃的时候可以切成小块香煎，完美！

小贴士：蒸的时候需要留意锅内水有没有蒸干，当水份不够需要往锅内加热水，这样会比较省时。

萝卜糕怎么保存时间久一些

放凉后用保鲜纸包起(免得太干)后放入冰箱(冷藏层)就可，不要沾到水更不用先切，因经过了刀切会沾上刀面上的水分或杂质，容易变坏。

切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。

萝卜糕的营养价值

助消化

白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物；因为含有丰富的淀粉酶，而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃白萝卜泥或萝卜糕，能够改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔内容易发炎的人也应多吃。

防癌抗癌

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

预防富贵病

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。