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芝麻饼要烤多久 香酥芝麻饼中加黄油吗

时间:2018-12-08 11:27:02 来源:趣丁网 作者:琉璃

芝麻饼是非常好吃的零食,香脆可口。其实芝麻饼可以加点黄油,味道会好一点。那么香酥芝麻饼中加黄油吗?不妨和小编了解下!

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芝麻饼要烤多久

12分钟。

原料:

鸡蛋180g、

细糖160g、

低筋面粉170g、

盐1.5g、

白芝麻适量

制作:

1、将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸,慢速混合均匀,快速搅打至颜色乳白;

2、将面粉筛入,慢速搅拌均匀,中速搅拌至无颗粒;

3、将面糊装进裱花袋,挤至烤盘,约直径2cm;

4、烤盘里撒芝麻,晃动烤盘,使面糊均匀的沾满芝麻,多约的芝麻到处烤盘;

5、将烤箱提前预热至快热档165度;放进烤箱,烤制12min左右即可;

小贴士:

1、蛋、糖打发不足,面糊较稀,做出的芝麻饼口感会较硬;

2、面粉加入后,不可以在机器内搅拌过久,否则会导致空气流失;

3、烤盘内要保持干燥,否则多余的芝麻无法倒出。

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香酥芝麻饼中加黄油吗

可以。

主料

黄油(100克)、面粉(150克)、芝麻(少许)、鸡蛋液(少许)。

做法

1、准备好材料。

2、黄油100克,分成90克和10克备用,面粉150克备用。

3、将90克黄油用微波炉加热软化,加入面粉60克搅拌成面团备用。

4、将10克黄油也用微波炉加热软化成液体,加90克面粉,白糖和35ml的水搅拌好揉成面团备用。

5、水油面团擀成面片,将油酥面团放在面片上。

6、对折擀长再对折(如此总共三遍)。

7、蛋液,洒芝麻,切成块状。

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山药芝麻饼的做法

材料

材料:山药237克、糯米粉100克、玉米粉30克、白芝麻80克

馅料:黑芝麻粉20克、糖桂花10、克熟油1茶匙

调料:油1茶匙

做法

1、准备好食材。

2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

3、山药去皮、洗净、切片。

4、放入锅中、隔水蒸熟。

5、蒸熟的山药用小勺压成泥。

6、山药泥加入糯米与玉米粉混合,和成稍软的粉团。

7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油,调和成馅料。

8、取一份粉团,包入馅料,做成山药芝麻饼。

9、做好的山药饼滚上白芝麻。

10、做好的山药饼。

11、平底锅加少许油,将山药饼煎至两面微黄,至熟即可。

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