仙豆糕可以用高筋面粉吗 仙豆糕用烤箱烤多久

很多人特别喜欢吃仙豆糕，其实仙豆糕可以用烤箱做，只要选择合适的温度和火候。那么仙豆糕用烤箱烤多久？仙豆糕怎么做好吃？不妨和小编了解下！

仙豆糕可以用高筋面粉吗

不可以，建议用低筋面粉或者中筋面粉，味道会好一点。

仙豆糕用烤箱烤多久

【原材料】

仙豆糕皮：低筋面粉80g，玉米淀粉15g，奶粉10g，绵白糖20g，鸡蛋1个，黄油20g

紫薯馅：紫薯500g，炼乳20g，牛奶20g，绵白糖20克，马苏里拉奶酪适量

【步骤】

1、小紫薯洗净放入蒸箱，100度蒸25分钟；

2.趁蒸紫薯的时间，和面。低筋面粉、玉米淀粉和奶粉混合过筛，加入绵白糖、鸡蛋、隔水融化的黄油，混合揉成成团；

3.将蒸好的紫薯去皮，加绵白糖、牛奶、炼乳，碾压至细腻，搅拌均匀；

4.将紫薯分成若干个25克的小紫薯团，每个里面包上10克马苏里拉奶酪；饼皮分割成若干个20克左右的小面团，包入马苏里拉心紫薯团；

5.平底锅抹油，小火预热，放入用刮板定型成骰子装的仙豆糕，每面煎1-2分钟，煎至金黄色，即可装盘上桌

芝士酱爆仙豆糕的做法

材料

低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉40克，马苏里拉75克

紫薯375克，鸡蛋1只，炼乳30克，淡奶油30克

做法

1.紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。

2.加入炼乳和淡奶油，拌均匀。

3.平均分割成50克一个，备用。

4.黄油提前隔热水溶化备用。

5.把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。

6.把面团分成6个，每个40克的小球。

7.把面皮用擀面杖擀成饼

8.紫薯用手压扁放在面皮上。

9.最后，放上10克芝士，像包子一样包起来。

10.平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟，表面金黄色即可。