扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 饮食养生 > 食材大全

花生酱放冰箱冷冻保存吗 花生酱为什么是酸的

时间:2018-12-05 11:05:52 来源:趣丁网 作者:琉璃

一般花生酱都是超级香的,不过吃起来有酸味,就特别影响口感和心情了。那么花生酱为什么是酸的?自己怎没做花生酱好吃呢?不妨和小编了解下!

image.png

花生酱放冰箱冷冻保存吗

最好冷藏,但是食用前最好提前拿出来,不然冷藏后的花生酱变得很硬,吃起来口感不好。

1、花生酱:花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

2、花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

image.png

花生酱为什么是酸的

因为调稀时一般加入的是水。在常温下含水量大的食物更利于细菌的繁殖,所以很快就会变酸。

image.png

自制花生酱的做法

用料

熟花生仁300克

熟白芝麻100克

白糖20克

植物油80克

盐2克

1、准备好所有的食材。花生放入烤箱160度烤5-6分钟放凉后去皮备用,白芝麻同样的方法烤熟。如果没有烤箱,花生用少许油炸熟后去皮,白芝麻锅内不加油,小火慢炒至熟即可。

2、把所有食材熟的花生仁,白芝麻,植物油,盐和糖一同放入料理机里搅打成泥。植物油要是使用无味色拉油。

3、一次可以多做一点,装入密封罐里,放入冰箱冷藏保存即可。

本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑