桃胶变成水可以吃吗 桃胶变成水是真的还是假的

一般情况下，桃胶变成水是比较常见的一种现象，也是很正常的一种现象，真桃胶煮的时间久了就会化成水，不过还是可以吃的。下面让我们具体来看看吧！

桃胶变成水可以吃吗

桃胶变成水还是可以吃的。

可以的，桃胶具有美肤和瘦身功能，属于植物性多糖营养物质，很适合秋冬季节食用。因为在秋冬季节，大家开始滋补，难免摄入大鱼大肉。桃胶中的多糖类物质有助于增强肠道功能，有利于新陈代谢。桃胶膨胀吸水，可以促进肠道蠕动，能帮助缓解便秘症状。多糖类物质可以减缓食物从胃进入肠道的速度，使人饱腹感增强，从而减少能量摄入，达到控制体重的目的。桃胶味甘苦，性平，无毒，入大肠、膀胱经，有辅助治疗胃炎、血淋和痢疾的作用。

桃胶化成水是真的还是假的

一般情况下，真桃胶经过高温炖煮，时间久了就会化成水。

桃胶煮成水后没有毒性，营养价值也没受到很大影响，因此是可以继续食用的，只是口感上有所区别。

桃胶所含成分与阿拉伯树胶大致相同，主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，桃胶是桃树分泌出来的浅黄色粘稠液体，经风吹日晒后，成为坚硬胶状物，高温就会容易煮化成水。

桃胶几天吃一次最好

因为桃胶难以消化吸收,所以摄入一次桃胶可以在体内维持一段时间,所以一般每隔3到4天吃一次桃胶是最好的。还有桃胶中的糖分含量比较多,因此如果长期的食用,有可能会因为桃胶中糖分摄入过多而不能正常代谢,导致血糖升高。因此,吃桃胶的时候一定要注意检测血糖。

桃胶怎么挑选

1.好的桃胶在光照下呈琥珀色，一般来说，桃树越老，产出的桃胶越好，新桃树产生的桃胶颜色相对偏浅。

2.好的桃胶泡发快，可膨胀10倍左右，煮出来的胶质透明粘稠，口感淡而无味。

3.新桃胶泡发率小，且容易泡烂、泡散，煮出来会化成水。老桃胶经过正确泡发，几乎不会化，且吃起来口感Q弹。

4.野生的桃胶泡出来的水，会有淡淡的黄色、些许杂质。假若颜色过浓，则可能打了色素。

5.掺了松胶的桃胶：经过长时间的放置，松胶颜色会变得更加鲜艳漂亮。色偏黄，且气味略冲。

有人认为色泽剔透、形状圆润、没有杂质的桃胶是好桃胶，其实不然。野生的桃胶都是：大小不同、颜色不均、形状也不一。

虽然野生桃胶不是完全没有杂质，但也不是桃胶越好杂质越少。没有杂质的桃胶可能意味被精加工过，原料不一定用的完全是桃胶。倘若买来的桃胶几乎没有杂质、颗粒均匀、色泽大小有固定形态，大概是假桃胶。

总体而言，好的桃胶，是颜色相对较深的琥珀色，泡发膨胀率好，有些许杂质，大小不一的。