我们都知道，蛋卷是非常好吃的食物。其实蛋卷口味非常多，大家可以根据自己的口味调制，比较受欢迎的有抹茶巧克力芝麻肉松之类的，超级好吃！
可以，不过没有黄油香。
【准备食材】4个鸡蛋、白糖、盐、花生油、低筋面粉、黑芝麻
【做法步骤】
1、准备好4个鸡蛋，大约200克左右，把鸡蛋打入碗中打散。
2、在打散的鸡蛋液中，加入2克的食盐，90克的白糖，把它们搅拌均匀。
3、在搅拌好的鸡蛋液中，加入135克的花生油，继续搅拌均匀。
4、在蛋液中放入130克的面粉，放入面粉的时候最好用筛子筛一下，这个地方不用筛子也可以，搅拌的时候就要多搅拌一会儿，不能有小疙瘩。放入面粉后再次搅拌均匀，开始的时候可以朝着一个方向搅拌，然后再换方向搅拌，最后“Z”字形搅拌。搅拌到成为细腻均匀的面糊就可以了。
5、在做好的面糊中加入适量的黑芝麻，搅拌均匀就可以了，家里没有芝麻的也可以不放芝麻。
6、上锅烙饼。平底锅开最小火，用勺子舀出部分面糊放到平底锅上，将面糊摊成一张薄饼，注意饼不能太厚了。等面糊凝固的时候就反过来在烙另一面，两面烙到金黄色就可以出锅了。如果家里没有平底锅，平常的锅也能做，就和平时烙饼是一个样子的。
7、将烙好的薄饼用筷子卷起来，卷成一个筒状，然后抽出筷子，将薄饼放在一边放凉就可以了。记住一点要趁薄饼还热的时候卷，否则就真的成为一张薄饼了。还有就是在烙饼的时候不能烙焦了，烙焦的话薄饼就成型了，一卷就会碎了。
放凉了之后我们的香酥鸡蛋卷就彻底完成了，这个时候就可以开心的享用我们的美食了。真的是又香又甜，还嘎嘣脆，非常美味！
最好的原材料在口味上得以验证，荷兰发酵黄油和新西兰奶粉的结合，酥脆的口感以及淡淡的奶香，让人一口就爱上了它。
虽然从小吃蛋卷无数，但咸蛋黄口味的还是第一次吃。咸蛋黄被碾成泥，完美地融进蛋卷里，轻咬一口，咸香味立刻四散开来。
对于抹茶的热爱从冰淇淋到奶茶，现在又多了一样！选用日本京都宇治的丸久小山园抹茶粉，吃起来入口即化，让抹茶控完全把持不住！
浓郁又热烈的巧克力让人着迷，选用法芙娜可可粉和85%可可脂巧克力使蛋卷拥有更加纯粹的香浓，醇厚的巧克力味谁能抗拒呢？
浓浓的奶香味掩盖住了洋葱本身的辛辣，竟然带有些许的甜味，洋葱粉也是从台湾运来的哦。本以为最平淡无奇的洋葱却让我吃出了几分惊喜，仿佛吃出了老板的用心。
翠绿的香葱格外显眼，拆开包装立刻香气四溢，没有任何添加剂，老板认真做，我们认真吃，吃了一口就完全停不下来！
纯芝麻捣碎，充分融入进蛋卷，再用原粒白芝麻加以点缀，每一口都能吃到芝麻的醇香，每一口都让人回味无穷。
来自泰国的金枕榴莲散发着醉人的香气，纯手工打造的榴莲蛋卷甜而不腻，淡淡的榴莲香让人回味十足，榴莲控们大呼过瘾！
必须使用黄油，其他替代后蛋卷不能成型。
具体做法如下：
材料：黄油100g、地瓜泥100g(红苕泥)低粉100g、白砂糖50g、鸡蛋150g、牛奶35g、黑芝麻50g。
做法：
1、红苕熟后压成泥备用。
2、黄油软化后加糖打发。
3、黄油不用太打发，打到糖溶化就可以加红苕泥搅拌均匀。
4、分次少量加蛋液拌匀，加牛奶拌匀。
5、筛入低粉拌匀，朝一个方向多搅拌一下，然后加入黑芝麻，拌匀后，放置一会(也可以半小时)。
6、模具两面烧热后，挖上一小勺面糊到在模具中间，立即合上盖子，两面各10来秒就可以了!
7、打开盖子后，用筷子从外向里将蛋卷卷起来即可。
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