玉米烤糊了还能吃吗 玉米烤糊会致癌吗

一般情况下，玉米烤糊了之后，里面的成分就会容易发生变化，就会容易产生有害物质，是不宜食用的，以免危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！

玉米烤糊了还能吃吗

要看烤糊的程度如何，如果是只玉米表面一点点烤得微黄，是没有问题的，而且还有很多人就喜欢吃这样的。

但是如果玉米都烧焦了，那肯定是不能吃的，烧焦的东西吃了容易致癌。

如果烤黑了就别吃，吃黑糊的食物都会致癌，玉米可以进行煨烤，煨烤的玉米又香又好吃，而且不会黑糊。

玉米怎么烤好吃

材料：糯玉米5个，黄油30克，蜂蜜30克

做法：

1 将玉米洗干净，煮熟，沥干水分；

2 准备烤盘和烤架，为了保护烤盘，铺上锡纸；

3 将玉米放烤架上，刷上融化的黄油，上下左右全刷到，静置3分钟；

4 将玉米烤架插入烤箱中间层，烤盘用来接烘烤时会低落的糖汁等，插在下层；

5 烤箱开230度，上下火齐烤，20分钟，烤到第15分钟的时候拿出来刷上一层蜂蜜，继续烤；

6 刷过蜂蜜的玉米再次送入烤箱烤5分钟，很快会上色，非常漂亮，香气扑鼻；

小贴士：

1、可以自制咸口味的烤玉米，用烧烤酱代替蜂蜜；

2、没有蜂蜜可以用高浓度的糖水代替看看，效果没有蜂蜜佳；

3、这里刷的是黄油和蜂蜜，味道非常好，没有黄油可以用色拉油代替，但是气味会完全不一样；

4、个人比较偏爱糯玉米，口感糯糯的，喜欢甜玉米的亲可以换品种试试看哦；

5、必须在烤玉米的下面插入烤盘，不然，糖汁、油汁滴烤管烤箱底上难看难洗难闻；

6、这里用的烤箱最高温度230度，直接开230烤的，20分钟的样子刚刚好，烤箱温度仅供参考，以实际目测效果为准。

吃烤玉米会长胖吗

会影响减肥。

同一种事物有不同的做法就有不同的作用 ` 比如土豆如果是烧或者炸就会长胖,但是如果蒸或者水煮的话就不会相反可以起到减肥的作用 玉米是一样的,烤玉米是会长胖的,只不过没那么厉害而已。

经测定，一根100克的烤玉米帮中，所含有的热量为130大卡、碳水化合物为22.39克、脂肪4.15克、蛋白质4.15克、纤维素3.10克。

由上述介绍可见，烤玉米的热量并不算很大，但是建议，在减肥期间还是少吃为妙。另外，由于烤玉米在制作的过程中会经过高温的炙烤，因此难免会造成一部分的玉米会炭化，甚至有可能产生致癌物质，不利于健康。因此，烤玉米的食用量还是适当就好，不能常食，避免引起身体的不良反应，身体的健康才是最重要的。如果想吃玉米，可以选择其它的方式做来吃。