一般情况下，红薯是可以炖汤喝的。红薯和其他食材一样，可以和其他食材相搭配煮汤。那么红薯和什么炖汤好呢？下面让我们具体来看看吧！
可以呀，红薯炖汤也是很不错的。
红薯，含蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素等。功能补中、和血暖胃，通便，补脾胃，益气等。 红薯糖水，晋中民间保健饮料，常用来治疗老年人肠燥便秘，妇女产后便秘等病。
红薯中含有较多的淀粉和膳食纤维,能促进肠胃的蠕动,有利于体内垃圾和毒素的及时排出。不仅能预防便秘,还可以治疗痔疮和肛裂。
原料：红薯1个，老姜1块，红枣6颗，红糖50g
步骤：
1、准备原材料：红薯、红枣、红糖、老姜；
2、红薯洗净，去皮，切成方块；老姜洗净，削掉老姜皮，切片处理；
3、红枣用清水浸泡十几分钟，然后洗掉红枣上的灰，杂质；
4、煮锅里倒入适量清水，烧开；
5、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮；
6、红薯快煮熟时，放入红枣；
7、倒入红糖，搅拌均匀，略煮；
8、煮好的红薯姜汤稍稍放凉，即可食用。
小贴士：红薯姜汤需趁热食用。
材料：菠萝半个，红薯1个，荸荠28个，红枣6粒，冰糖适量。
步骤：
1、准备好所有原材料
2、把水果类洗净切好备用（除了荸荠之外）
3、砂锅内注入水，烧开大伙。
4、放入红薯。
5、倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右。
6、放入菠萝。
7、放入荸荠。
8、在放入洗净的红枣在慢煲10分钟左右就可以了。
小贴士：煮红薯一定不能用铁锅，不然煮出来的汤汁会是黑色的。红枣也可以和红薯一同放入这样更糯，冰糖不要放太多不然会非常甜，这些材料都含糖量比较高的。
材料：红薯200克，排骨150克
调味料：盐2克，鸡粉2克，料酒适量，姜片30克
步骤：
1、将红薯去皮洗净，切块；排骨洗净，切块，汆水。
2、砂锅中注入适量清水烧开，放入排骨块、红薯块、姜片，加入少许料酒。
3、烧开后，小火炖70分钟，至食材熟烂，加入盐、鸡粉调味即可。
材料：猪骨100克，胡萝卜、红薯各150克
调味料：盐适量
步骤：
1．猪骨洗净，斩开成块；胡萝卜洗净，切块；红薯去皮，洗净切块。
2．锅入水烧开，下猪骨汆烫至表面无血水，捞出洗净。
3．将猪骨、胡萝卜、红薯放入炖盅，注入清水，以大火烧开，改小火煲2小时，加盐调味即可。
材料：红薯250克，洋葱半个，鸡腿1个
调味料：番茄罐头1罐，月桂叶1片，胡椒3克，盐3克，高汤适量，蒜少许
步骤：
1、红薯切成1厘米左右的块状，泡一下水，沥干；洋葱切薄片；鸡腿切成一样大小的块状，加胡椒、盐腌一下。
2、起锅，加油炒香蒜、洋葱，再下鸡腿炒熟。
3、接着加入红薯翻炒几下，加入月桂叶、高汤、水、番茄罐头，煮开后转中火，续煮至水分减半，下盐及胡椒调味即可。
小贴士：煲汤的红薯不要切得太小了。
材料：红薯1个，干银耳5克，枸杞数粒。
步骤：
1．红薯削皮切块，干银耳用水泡发至软，枸杞洗净。
2．将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软；将红薯块倒入，煮约10分钟至熟。
3．将枸杞倒入，煮5分钟即可。
功效：甘薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。甘薯皮下渗出的一种白色液体，含有紫茉莉苷，具有缓下作用，可用于治疗习惯性便秘。
特别提示：
1、在购买红薯时，建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。
2、红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯和香蕉不能一起吃,红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象。吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵,还会发生慢性中毒。
红薯与西红柿一起吃容易发生化学反应,对人体消化系统不利,危害较大。不仅容易得结石,还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
红薯和南瓜皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀。若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
红薯和螃蟹一起吃有可能腹泻,甚至有的可能得结石。
红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
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